tag:blogger.com,1999:blog-84021490328841176402024-03-02T02:05:30.480+01:00SoleSolehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-70665428234174676312010-08-29T11:14:00.005+02:002010-08-29T11:45:51.040+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">HELADO DE TARTA DE QUESO</span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"><em><span style="color:#cc33cc;">Por fin de vuelta</span></em> y para aquellos que duden me he tomado <span style="color:#cc33cc;"><em>unas largas vacaciones inesperadas</em></span>, no de la cocina aunque sinceramente en verano rara vez enciendo el horno ;-))), sino de la publicación de recetas. </span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Ha sido un verano muy entretenido pero al que he dedicado nada de tiempo al blog, he estado liada con otras cosas y la verdad es que ya me apetecía volver aunque sea poco a poco :))).</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510759224642579330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO_DBzTC-QmmQquPQoUqy1KEJEyDIjHgSZITVk4vIuyhOQ65EUqTwzL2mAJgxPWuqEC9lhESiFHvhTtLtSqbORDjJvUx5VaWuY7rbkMGzfvvAGk0zI1xLCTSXCtheXEfy51b3IAt6gu8k/s400/IMG_9850.JPG" border="0" /></div><div align="justify">Toca comenzar con un helado y eso que antes del verano dudaba de si me compraba <em><span style="color:#cc33cc;">la heladora</span></em> o no, en principio iba de cabeza a una con compresor pero al final me decidí por probar primero con una más baratita y comprobar si la iba a rentabilizar. Así que un complemento más para la KA, y os puedo asegurar tanto yo como mi pompis que la hemos rentabilizado sobradamente jeje.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcCjUGnVxTefl4XOm32-ouVj0laaAiYIZzzqp6Kd3s9fGYfXRSNvduBPyAasqKxz_gJJHPqyF7TIv1_0otstEKpDMk0qf72zx3vBPmm2vdJ7OEhvZtiqIV10WJZYPA5uKsSL2aS2_ZPY/s1600/IMG_9844.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510759926361383746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcCjUGnVxTefl4XOm32-ouVj0laaAiYIZzzqp6Kd3s9fGYfXRSNvduBPyAasqKxz_gJJHPqyF7TIv1_0otstEKpDMk0qf72zx3vBPmm2vdJ7OEhvZtiqIV10WJZYPA5uKsSL2aS2_ZPY/s320/IMG_9844.JPG" border="0" /></a> He probado muchas recetas pero sólo os enseñaré las que he repetido más veces (de las que hubiera debido...:(((. Esta en concreto es un verdadero vicio, avisados quedáis. La encontré en <a href="http://maribel1.blogspot.com/2006/06/helado-de-tarta-de-queso-matajary.html">La Artesa</a> y la he modificado a mi gusto.</div><div align="justify"></div><div align="justify">INGREDIENTES</div><div align="justify">1 tarrina de 200 gr. de queso tipo Filadelfia.</div><div align="justify">200 ml de leche evaporada (le he puesto la de Ldil).</div><div align="justify">1 brick de nata para montar.</div><div align="justify">3/4 taza de azúcar (Le he puesto 6 cucharadas de fructosa).</div><div align="justify">Zumo de medio limón.</div><div align="justify">6 galletas tipo digestive.</div><div align="justify">Mermelada de moras, fresas o frutas del bosque.</div><div align="justify"></div><div align="justify">ELABORACIÓN</div><div align="justify">Mezclarlo todo (menos las galletas, la mantequilla y la mermelada) muy bien el la batidora o thermomix, poner en la heladera, taparla y ponerla en marcha. Mientras romper las 6 galletas en una bolsa. Cuando veamos que está casi listo, quitar la tapa, echar los trocitos de galleta, y unas 3 cucharadas de mermelada de frutas del bosque frambuesa, moras o lo que queramos es mejor que sea una mermelada algo compacta (las light van muy bien) sólo para que no se deshaga demasiado, o también agragar al helado tras haberlo hecho y mezclar a mano para que no se deshaga en exceso. Servir o tapar y llevar al congelador. Cuando vayamos a comerlo, sacar unos minutos antes del congelador. Estaba muy cremoso y no había cristalizado nada.<br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgauvVjcEI7ESWKCa3e-aGlcynp18x9hgwW2iNOnD8Q-rmxCELbUFwpEHsZtbZGnYZV5nzbr5KxiIkD00-92lkCRYJbHTUaCLvAPowPbolBZVG59PPtS6SPvwyhqAAZb1V4oOcz0dhdgvM/s1600/IMG_9851.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510759534226603586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgauvVjcEI7ESWKCa3e-aGlcynp18x9hgwW2iNOnD8Q-rmxCELbUFwpEHsZtbZGnYZV5nzbr5KxiIkD00-92lkCRYJbHTUaCLvAPowPbolBZVG59PPtS6SPvwyhqAAZb1V4oOcz0dhdgvM/s400/IMG_9851.JPG" border="0" /></a></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-71453745627764631092010-06-09T07:55:00.002+02:002010-06-10T00:00:32.876+02:00<strong><span style="color:#ff9900;">PIZZA DE JAMÓN Y CEBOLLA CONFITADA</span></strong><br /><br /><br /><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Llega el verano y época intensiva de pizzas, el porqué es que así no saco mi horno ferrari fuera y no hace que me sienta como un pollo asado como en temporada invernal. Además toca aprovechar todo lo que ronda por el frigo, y la verdad esta cebolla confitada vale para todo o casi todo ;-).</span> </div><div align="justify">De hecho he comprobado que el resultado es mucho mejor sino abusamos y hacemos una pizza "completa" con todo lo que pillemos, es preferible tres ingredientes y listo, al menos para mí :-))).</div><p><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476815798037416786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyfoH7bKeiMAq9AvbM3QbP_p1NH8JRx99Md0q9XCuMv722o5_FoNNQa0r5kcHTKVTPlinHIwJowqm8mTBJ-_a6VCJWSvNb2l1ZjZzDD8e4aFICXbU5tAp7NpXsHMwmrNCtZ9r9VBlRizQ/s320/IMG_9355.JPG" border="0" />Ingredientes:</strong></p><p>- masa para pizza (mi receta favorita aquí).</p><p>- cebolla confitada (aquí).</p><p>- jamón serrano.</p><p>- una bola de mozzarela.</p><p>- tomate concentrado.</p><p>- albahaca fresca.<br /></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kVT9lRPf-lSQlnPG0WHrlBqqRf5lT4LKlGzAXn2zR43PPGw7vCeEENrlTKQwTLb7fAd5xuxL26Gzt0QGIo9UKHYLNhP5IeCn4VaZtlbmeOMNp4xShydmccwlkpqfEZloOmFW2SxPi0g/s1600/IMG_9335.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476814283606066530" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kVT9lRPf-lSQlnPG0WHrlBqqRf5lT4LKlGzAXn2zR43PPGw7vCeEENrlTKQwTLb7fAd5xuxL26Gzt0QGIo9UKHYLNhP5IeCn4VaZtlbmeOMNp4xShydmccwlkpqfEZloOmFW2SxPi0g/s320/IMG_9335.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfK8cZcG6tgKnqr5lJM0h7Eo_yfh80DsbiveI2w8Mld7AaGp3QAxlshepY_7vT0VxzxT6qYrRnPU0uiS9-tmD8upe_QIqn7g73PqoBjxPoJjoTjLAJFMxeWuZSFHRPE-LFV2MxEbI5Fg/s1600/IMG_9354.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476814430001866962" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfK8cZcG6tgKnqr5lJM0h7Eo_yfh80DsbiveI2w8Mld7AaGp3QAxlshepY_7vT0VxzxT6qYrRnPU0uiS9-tmD8upe_QIqn7g73PqoBjxPoJjoTjLAJFMxeWuZSFHRPE-LFV2MxEbI5Fg/s320/IMG_9354.JPG" border="0" /></a><br />Aquí un os pongo una antes y un después....sin comentarios....y si queréis saber cómo pinchad <a href="http://solete1975.blogspot.com/search/label/Pizza">aquí</a> porque no tiene secretos.Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-76407145222017557772010-06-04T07:34:00.001+02:002010-06-04T07:34:00.472+02:00<strong><span style="color:#ff6600;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0"></span></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><span class="blsp-spelling-error"></span></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><span class="blsp-spelling-error"></span></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><span class="blsp-spelling-error">RAVIOLI</span> BOLOÑESES</span></strong><br /><br /><br /><div align="justify">Desconozco el porqué pero me relaja mucho hacer pasta, no sólo porque le resultado es <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">infinitamente</span> mejor al que puedas comprar, escogiendo el relleno lo más caprichoso que podamos aunque es latoso para que nos vamos a engañar. Mucho más rápido pagar y comer pero eso sí, nada de relajación así que de vez en cuando toca que un sábado o domingo recarga el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">ipod</span> y me ponga a ello y congele a gusto ;-))).</div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476809693518438802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_0WEyR0LuKxJywu2p6npQPt22ENhyxyanxOme6i7Pa3UJPG11UnbS16k6ZKU_L2k1NWETO9cDZ8qkfp5n_ACakgTNf81mjdEreM9zpSpxvWKvVDfqhJhOyfh1Rpp98dashdsIXyewInI/s400/IMG_9506.JPG" border="0" />Este relleno de caprichoso tiene poco :-)))), salsa boloñesa, que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">prácticamente</span> todos conocemos y cada uno hará "casi" igual. Esta vez con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">thermomix</span>, me gusta el resultado y me resulta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">comodísimo</span> con ella. La salsa de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">acompañamiento</span> sin grandes <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">complicaciones</span>, nata y queso. Os lo recomiendo.</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476809844483983282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQdw-y1ybQOQWHEKvXRG7FqAPE9_xoX-jBdf6j4LQclLsDMw_HxA-MxwJ-mx2XrJ8YBKGOZBvMfvKmqrPtHDn7cIVCDg5TZ0h1-fhrFP1WLZvvaConEkHwq47CSVBjuOjh-x7NVOwFrTs/s400/IMG_9511.JPG" border="0" />Para los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">desconfiados</span>, sin mencionar nombres fotos de la preparación...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDh2mLIDjGpGq-whnstZ71v1-rVewkvHyfBTIiWPKMzVlnU03HcmcOAhHOliRUwkZ6eq3maJFwtFG5LIfyF2AKCxsKNOYdFAzfbkAO5Lm3Txc8TQ5LDGjgReU6zgAshughEUAbhGrtRQ/s1600/IMG_9374.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476810014246608642" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDh2mLIDjGpGq-whnstZ71v1-rVewkvHyfBTIiWPKMzVlnU03HcmcOAhHOliRUwkZ6eq3maJFwtFG5LIfyF2AKCxsKNOYdFAzfbkAO5Lm3Txc8TQ5LDGjgReU6zgAshughEUAbhGrtRQ/s200/IMG_9374.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQagydlvabQmvYCUmo42d0ojKJgMibjhteZWxZ49lOFzvqldLied2Biymf4pUsnA9_1Dwg3gyL3YNSMbMZdxxx1CzRN04XeDLK1VcIwKzGPQKXF2Rw7PshhK4-D4BuQUH2dyiug31ysiI/s1600/IMG_9376.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476810116719880674" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQagydlvabQmvYCUmo42d0ojKJgMibjhteZWxZ49lOFzvqldLied2Biymf4pUsnA9_1Dwg3gyL3YNSMbMZdxxx1CzRN04XeDLK1VcIwKzGPQKXF2Rw7PshhK4-D4BuQUH2dyiug31ysiI/s200/IMG_9376.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><strong>Ingredientes:</strong><br />- salsa boloñesa (relleno).</div><div>- <a href="http://solete1975.blogspot.com/search/label/Pasta">pasta </a>(aquí os cuento <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cómola</span> hago).</div><div>- un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">brick</span> de nata.</div><div>- queso al gusto, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">granna</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">padanno</span> esta vez.</div><div>- sal y pimienta negra.<br /><br /></div><div align="justify">Hacemos la pasta, estiramos y rellenamos dándole uso los cortadores <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">carísimos</span> que tengo que amortizar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">jeje</span>. Rellenemos con la salsa boloñesa más bien seca. Los colocamos en bandejas, separados y al congelador salvo los que reservo para el mismo día.</div><div align="justify">Ponemos agua a hervir, cuando rompa a hervir con cuidado añadimos los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">ravioli</span> unos 4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">minutejos</span> serán suficientes. Mientras calentamos la nata junto con el queso, salamos y tras dejar que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">hierva</span> espesando la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_18">retiramos</span>. Servimos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">espolvoreándolos</span> con pimienta negra.<br /><br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-21233718047766820552010-05-29T23:11:00.004+02:002010-05-29T23:33:20.491+02:00<div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;">EMPANADA DE ATÚN AL PEDRO <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">XIMÉNEZ</span></span></strong></div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"><span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">Llevo</span> un tiempo sin publicar, y es porque llego tan saturada a casa del ordenador que sólo me apetece haraganear con él sin teclear, así que ha tocado un descanso...si es que se puede descansar de una afición, aunque sinceramente la publicación de las recetas sea sólo una parte pequeña de ella ;-))). </div><div align="justify">Y si a eso le añadimos que no sé en cuales de mis <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">USB</span> he descargado las fotos. Y sí, una de mis virtudes no es el orden (cosa que mi reciente marido gritaría gustoso a los cuatro vientos) eso sí nunca pierdo nada, sé su ubicación física general: casa o <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">job</span> y Navarra, tarde o temprano daré con ellas así que mientras tiraré de recetas antiguas que por una u otra razón no publiqué en su momento.</div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476803577605970434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmm52bAdHozInS3WVo-G7ZWX2aTWT6QinC_uyKUn45u41gLQv5tfVI11K3QFo-BqwwShq5QpEifLEdGKaPXvveovEHK7GOiOiuPnFKnWFNPpyR8NOXyv19bB98-mhUP3lYc_OkcJXEiM/s400/IMG_8531.JPG" />Esta empanada sencilla y <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">resultona</span>, utilicé como casi siempre mi receta de <a href="http://solete1975.blogspot.com/search/label/Empanada">la masa</a>, relleno de los básicos, atún cebolla y pimiento, únicamente aromatizado con Pedro <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">Ximenez</span>.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476804024757078482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzRXxZmBZXkT8zwYUecsMH_-gTfY0FVrCyGIgRVLi1NPcG_wDXB95AK-UPFqiSXhDzXZU7WMK2CCIU2gOs_rCCqch1NZ4GrKjYtHPN0j6h3jJ-xEeUfvI7UyVctJUFNKV4_XpPoQvCp1I/s400/IMG_8534.JPG" /><br /><strong>Ingredientes:</strong></div><div align="justify">- masa empanadas (pinchad arriba y tenéis la receta).</div><div align="justify">- atún en aceite (una lata grande)</div><div align="justify">- cebolla (dos grandotas)</div><div align="justify">- un pimiento rojo.</div><div align="justify">- AOVE.</div><div align="justify">- sal.</div><div align="justify">- huevo (para pintar la masa)</div><div align="justify">- Pedro <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">Ximénez</span>.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Preparamos la masa y reservamos. Cortamos la cebolla y el pimiento bien <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">picadito</span> todo , lo ponemos a <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">pochar</span> con un chorro de AOVE, cuando la cebolla esté transparente añadimos el atún bien escurrido dejamos que se haga todo unos minutos y añadimos un buen chorro de Pedro <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">Ximénez</span>. Retiramos, dejamos que temple mientras estiramos la masa, rellenamos y al horno tras pintarla con el huevo batido (pinchada con un tenedor y un pequeño agujero central para que pueda respirar).<br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-20426170766952026302010-05-10T07:00:00.000+02:002010-05-10T07:00:00.453+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">PAN DE MOLDE CON PIPAS Y COPOS DE AVENA</span></strong><br /><p align="justify">Llevaba un tiempo sin hacer panes de molde, acabo de volver a aficionarme a las tostadas para el té. Eso sí, me escapo del pan blanco y nada más.</p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466767067603155058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1vzqfHjmmTXBartNbjZc7bwg5onS7y6Y47uYTZYq8WvMLCPvyVqvzfiODPRjGk9ybEkWDmPpTy0H2gNPFjwfOL1kU-FeEvVRVQcxMwlIn0vPJMlsNqeV2WCgpFvmzvds3bL42lD1YSGg/s400/IMG_9626.JPG" border="0" />Esta vez sin masa madre, una receta cómoda y rápida amasada en la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">panificadora</span> pero horneada en el horno en molde especial para que tenga la habitual forma del molde inglés. La receta es la que suelo hacer y variar según apetencias. Esta vez con pipas y copos de avena. Muy bueno, la próxima <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">vex</span> le añadiré la masa madre, la eché de menos. </p><p align="justify">La receta, originaria de la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">zuccheriera</span> y que ya os hablé de ella, aunque con mis variaciones que os cuento:<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466767284606934978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2g3H98A7cU4xB5WRckaUUUoMY_J39I-9nEOqq97kRR1BoVbPwFBel5C24pINNTGWFVcPWV_DRNVAxSseCqg9Awk0tANligPIN8aqOLQf0-7NWTJbtt2cCdnHnZi27jQYUTbKTk7HFPKc/s400/IMG_9628.JPG" border="0" />300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gr</span> de leche templada</p><p>3 cucharadas de aceite de girasol</p><p>2 cucharadas de azúcar , <em>yo prefiero miel o melaza.</em></p><p>2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cucharaditas</span> de sal</p><p>250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">gr</span> de <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/product_info.php/cPath/34/products_id/107">harina panadera recia</a> </p><p>250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">gr</span> de harina común</p><p>12 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">gr</span> de levadura fresca de panadería, tipo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Levital</span> <em>yo seca 4 gramos.</em></p><p>Utilizar el programa "Amasado" y, cuando acabe, colocar la masa en un <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/product_info.php/cPath/3/products_id/51">molde para pan de molde</a> y dejar que, durante el segundo leudado, llene el molde hasta no más de 3/4 de su capacidad.Cocer a 200º unos 40-45 minutos.<br /></p>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-3105063438945884872010-05-05T17:48:00.000+02:002010-05-05T17:48:38.111+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">ENROLLADO DE ESPINACAS</span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">La mayoría de <a href="mailto:vosotr@s">vosotr@s</a> conoceréis este enrollado o brazo de gitano salado, pues es una de las recetas que más se ven por las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">web</span> de cocina. Pero por si alguno se le ha pasado aquí os la presento, muy vistosa y más importante muy sencilla ;-))).<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466762092358761778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCe9E-SjA-5yZWT6BfKnDFvrJ-C7BieMowpDuJdt0XmBXz7PXxiC11j8JFSLhopD1vecNfCRJgzTqxPW93TOrbqfbntdbV3bUxla6r2p0mTT1QAmJxE81l1mI_e5lFROPXfGYgQDN8zVw/s400/IMG_9646.JPG" border="0" /></span></div><div align="justify">Realmente se trata de una tortilla de espinacas que se cuaja en el horno, en una bandeja para darle forma rectangular, hacerla fina y uniforme. Y después es rellenarla de lo que nos apetezca, yo he elegido queso fresco de untar y lacón en lonchas, esta receta suele verse rellena de salmón ahumado con queso, pero insisto en que cada uno se de el antojo. Yo ya tengo en mente una de espinacas, bacalao y pimiento de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">piquillo</span> ;-))).</div><div align="justify"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUs9f25kXG82R4wa4U96dv1bUv1ME6X4cl2Zufe-byYPVa2EU3dmdKOr0MSpuqAWxY8mXvjlROWEGyBFYmV_D33BtJhl57eQr6aD9eWbGsjobQFhYmQRIAqud0yZIGVe_x4MMFijknmI/s1600/IMG_9649.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466761423225482658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUs9f25kXG82R4wa4U96dv1bUv1ME6X4cl2Zufe-byYPVa2EU3dmdKOr0MSpuqAWxY8mXvjlROWEGyBFYmV_D33BtJhl57eQr6aD9eWbGsjobQFhYmQRIAqud0yZIGVe_x4MMFijknmI/s400/IMG_9649.JPG" border="0" /></a><strong>Ingredientes:</strong><br />1 paquete de espinacas congeladas (500 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gr</span> )<br />4 huevos<br />sal y un poco de pimienta negra<br />200g salmón ahumado lonchas<br /><div align="justify">250<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gr</span> de queso tipo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">philadelfia</span> para untar<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Descongelamos</span> las espinacas (microondas o sacándolas previamente), luego batimos los huevos salpimentamos y lo mezclamos con las espinacas. Encendemos el horno a 180º.</div><div align="justify">Volcar la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">albal</span>, y extender formando un rectángulo de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">aproximadamente</span> 1 cm.</div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GjH4y_S9J1HB0KT3nDtG2mmiZ4q-oYbfbmgV3YHdT32RcGir3ggiZDqzO9ohctQ7lw_zWcCkcLuCkxsSw1BPmTGwGOAkMYIv4bO72z3fCNsuc8LJWyNtzcwB8trgyRFS5TOIzKzZovE/s1600/IMG_9620.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466761178542068626" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GjH4y_S9J1HB0KT3nDtG2mmiZ4q-oYbfbmgV3YHdT32RcGir3ggiZDqzO9ohctQ7lw_zWcCkcLuCkxsSw1BPmTGwGOAkMYIv4bO72z3fCNsuc8LJWyNtzcwB8trgyRFS5TOIzKzZovE/s200/IMG_9620.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3YKJ4hZ3rMcJ-ZRitJxp_Fd2rEu8aNkxTIZ73yCcNufcigMOFMKr1UznrGBELLknilhBVLo7cMcQe4kNb_ipOgYabrdjwY7BXbwysEBVJVWUpYpk0KvCWmgDAiepO5Ag5Sz_GgE2_GA/s1600/IMG_9621.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466760974723542930" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3YKJ4hZ3rMcJ-ZRitJxp_Fd2rEu8aNkxTIZ73yCcNufcigMOFMKr1UznrGBELLknilhBVLo7cMcQe4kNb_ipOgYabrdjwY7BXbwysEBVJVWUpYpk0KvCWmgDAiepO5Ag5Sz_GgE2_GA/s200/IMG_9621.JPG" border="0" /></a></div><div align="justify">Hornear con el horno ya caliente a 190º de unos 20 a 30 minutos. (yo con 20 ya la tenia cuajada) Comprobar que esté cuajada, sacar del horno y dejar enfriar sobre el papel o el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">silpat</span> tapado con un paño. Yo en caliente le di la vuelta sobre papel de horno y ya lo preparé esperando a que se templase. </div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5i8nJN2sVs2fpN74ol96hr-4iGBOdKGGY7hYfbkOO-PqAMPF9nSVvDRW0RM2nxThks25R_Gg2cYHORP5QpSIJ1jgOXnjonts05WWX48PMTqdwHA0LxRZ5S29E73Qixw4MXqYA7Fl7aZk/s1600/IMG_9622.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466760746367663410" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5i8nJN2sVs2fpN74ol96hr-4iGBOdKGGY7hYfbkOO-PqAMPF9nSVvDRW0RM2nxThks25R_Gg2cYHORP5QpSIJ1jgOXnjonts05WWX48PMTqdwHA0LxRZ5S29E73Qixw4MXqYA7Fl7aZk/s200/IMG_9622.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdqR9M1gMcZ1IqKUBrnwsuJO84GlvxxXr3KBoucj7G7YcUVa4V_1t8iEYrX2tJGpdZGu5bgMZ24mtOa9HItz116OhHYOX88p_qISaHEndM5uRyl2-GasoLUXGyi-g0b9cy5d4fuFyec8/s1600/IMG_9624.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466760432893486978" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdqR9M1gMcZ1IqKUBrnwsuJO84GlvxxXr3KBoucj7G7YcUVa4V_1t8iEYrX2tJGpdZGu5bgMZ24mtOa9HItz116OhHYOX88p_qISaHEndM5uRyl2-GasoLUXGyi-g0b9cy5d4fuFyec8/s200/IMG_9624.JPG" border="0" /></a></div><div align="justify">Lo untamos con el queso y por encima el lacón,yo añadí más pimienta molida y sin más enrollamos ayudándonos del papel. Después lo envolvemos bien <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">apretadito</span> y a la nevera unas horas o mejor de un día para otro.</div><div align="justify">Luego sólo queda cortarlo con cuidado y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">cuhillo</span> bien afilado. </div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-78519500133568554112010-04-29T21:32:00.007+02:002010-05-05T19:32:04.358+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">PAN DE CENTENO CON PASAS Y NUECES ( con masa madre)</span></strong><br /><br /><div align="justify">Éste ha sido mi primer pan con masa madre, ya lo he hecho un par de veces y la verdad, aunque tengo que seguir mejorándolo os animo a probarlo porque la verdad es que merece la pena.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Su receta procede de <strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Ibán</span></strong> que nos la ha regalado en el <a href="http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=61">Foro del Pan</a> yo os la transcribo pero tenéis también el enlace.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitTnTHaJWXpqU3TUhP9SdpWhPoKnFnMC-JhZ0inSlRXYv-Li5OAGzQR1ak2lGH1lMWpqrjL8IFQ8fj6BllrrQpm2z9OVrIredT4IBm_ThFyTeQ9jilT08xy4G5N6gNfLjdp3NmemX4U1I/s1600/IMG_9603.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465646162910820466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitTnTHaJWXpqU3TUhP9SdpWhPoKnFnMC-JhZ0inSlRXYv-Li5OAGzQR1ak2lGH1lMWpqrjL8IFQ8fj6BllrrQpm2z9OVrIredT4IBm_ThFyTeQ9jilT08xy4G5N6gNfLjdp3NmemX4U1I/s400/IMG_9603.JPG" border="0" /></a> Miga a mejorar pero digna para ser enseñada ;-))).<br /></div><div align="justify"><br /></div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466757722459831970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NMdd87O8Oo1tXXfl0PkzYKeNfemsdQuFIT9gJH04ef6S54TK3ZEeVeWniliWlhsC_fP6F9TrjaBhN2_fp6WpVgPtyK8ErT09ed7480U_NKJfafxDQtR49MJ6F_aAS_L96veupDLUHiU/s400/IMG_9607.JPG" border="0" /><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />200 g masa madre (fermento natural); puedes poner 150 sin problema</p><p>350 g harina panificable </p><p>150 g harina integral de centeno </p><p>280 g agua (dependiendo de las harinas, queremos una masa que se pegue muy levemente al principio)</p><p>100 g pasas 100 g nueces (peladas) </p><p>15 g azúcar/miel/<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">sirope</span> </p><p>12 g sal (1 cucharada postre colmada)</p><p align="justify">La madre la puedes poner al 100% de hidratación (es decir, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">alimentándola</span> con la misma cantidad de agua que de harina), o bien puedes poner 150 g de madre sólida (al 50-60% de harina). Es importante que la madre esté bien madura y sea aromática, para que el resultado del pan sea realmente bueno y te llene la boca de sabor.<br />La harina blanca puede ser incluso de gran fuerza, para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">contrarestar</span> lo pesado del centeno integral, las pasas y las nueces.<br /><strong>Primero</strong> mezclas los ingredientes (menos las pasas y nueces) y lo dejas reposar una media hora, esto facilitará el amasado posterior.<br /><strong>Segundo </strong>Lo amasas todo (es un pan que se amasa bastante rápido); puedes <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">amasarlo</span> "de corrido" y en unos 5-8 minutos estará de sobra. Entonces incorporas las nueces y las pasas con cuidado (ya no amasas) y lo pones a fermentar.<br /><strong>Tercero</strong> Dependiendo de la temperatura de la masa y el ambiente puede fermentar de 3 a 4-5 horas. En una casa a 20º, yo creo que 3:30, sobre los 22º-23º, tal vez 3 horas.<br />A<em> media fermentación</em> le das un pliegue Tras esta primera fermentación, lo formas y lo pones a fermentar en un trapo enharinado (bien de harina si es de algodón, o tiene mucho pelo), y le pones algo en los lados para que lo aguante y le de soporte (para que no se desparrame). La <em>segunda fermentación</em> puede durar desde 2 horas y media (si hace calor) hasta 3 y media (o incluso más) si la temperatura es normal o fría. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Precalientas</span> el horno a 230º, cuando esté caliente, das dos cortes de barra al pan y lo metes al horno.<br />Este pan, al ser medio integral, tarda lo suyo en alcanzar su expansión máxima en el horno. Mientras que un pan blanco puede haber llegado a su máximo volumen en 10 minutos o menos, este puede tardar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">perfectamente</span> 18. Por esto es importante que vaporices agua cada 3-4 minutos hasta bien entrada la cocción. De esa manera te aseguras que el corte (la greña) no se seque y se fragüe; lo que daría como resultado un pan con menos volumen, o bien que se abriera por algún otro lado. Pasados los 15 primeros minutos, bajar el horno a unos 200º y continuar hasta completar unos 55 minutos. Es un pan que tiende a dorarse con facilidad, así que hay que estar ojo avizor y poner papel de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">aluminio</span> sobre la barra si ha tomado mucho color. Es importante que, una vez acabada la cocción, el pan repose, como mínimo, 24 h. Por experiencia, este pan está en su punto culminante de sabor al de 2 ó 3 días. Merece la pena ver cómo va mejorando el sabor según pasan los días. </p>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-58143982252910848162010-04-21T19:28:00.005+02:002010-04-21T19:46:19.517+02:00<div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;">PAN DE MOLDE CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">MIEL</span> DE CAÑA (I).</span></strong></div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Estoy enganchada, muy enganchada al mundo del pan. La culpa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">principalmente</span> la tiene el <a href="http://www.elforodelpan.com/">Foro del Pan</a>...me come horas, del poco tiempo libre del que dispongo y eso supone que le resta al blog de cocina. Una pena. Será un tiempo. Lo prometo.</div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462644137413843826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAm1fe5AGYdDH4JLquO4TLbcbzddHB2kPVc1_5utZ0szs61yLtDBRN50HdmxZjTp5ipfwGmIY3V4xoddd3zAtFyraIgHbmOHwcT6Fz_G9Kw5AxDYYV-YbU4fjQwHKC8IccKyMUo5ARqUs/s400/IMG_9522.JPG" border="0" /></div><div align="justify">Ha resultado una estupenda miga, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">compacta</span> y jugosa con un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">colorcillo</span> que le ha dado la miel de caña. Un único problema, tras comerlo y aficionarte <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">difícilmente</span> volverás al pan industrial. <a href="mailto:Avisad@s">Avisad@s</a> quedáis.</div><div align="justify">Por ahora ya tengo tres o cuatro recetillas de pan de molde de diferentes webs las hiré haciendo y comparando resultados que os contaré.<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462644609119055218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu__0QpkS2ZxIQj8Dep1AtprfnKzAAjBaaPA_uQh51XmSv7ogJ9wejFVnqKVOzfGB_dk8hNQX2UEzskasq4XL97f4H-PTUG1n4hv07RDvgV0fBYK6JC5SPgsaHgfWtMdFOJtVDPEu0k7k/s400/IMG_9520.JPG" border="0" /></div><div align="justify">Pero os iré enseñando experiencias ;-)))).<br /></div><div align="justify">He estrenado un <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">estupendo</span> molde del <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/">Amasadero</a>, el típico de <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/product_info.php/products_id/74?osCsid=io94fr72lleq6d08qhs5qoc3a0">molde inglés</a> con marcas. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Fijaos</span> que bonito ahora estoy intentando conseguir uno de rebanada mayor.<br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462644964302319634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStTzrY7Aef9eQoa9mKjr9CKEGzaAtv3eDfR5VgAR6EZ9eKu4dhicSAsdF0HVx6yXH2n-XinsOTNesoCqS9kAMscUsxufpdavbRycClasZ6in4s6BUMRumocWgKBgNip6r1xd9xCiz8bo/s320/IMG_9514.JPG" border="0" /> <p align="justify">La receta ligeramente proviene de la <a href="http://zuccheriera.blogspot.com/2010/03/pane-in-cassetta-mostarda-e-mascarpone.html">La <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">zuccheriera</span></a>, con varios <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">cambios</span> que os cuento, incluyendo un poco de masa madre, levadura líquida de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">Eric</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Kayser</span> para más detalle.<br /></p><div align="justify"><br />Para amasar en la máquina del pan.</div><br />300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">gr</span> de leche templada<br />3 cucharadas de aceite de girasol<br />2 cucharadas de azúcar. Yo una cucharada sopera de miel de caña, le ha dado buen color.<br />2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">cucharaditas</span> de sal<br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">gr</span> de <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/product_info.php/cPath/34/products_id/107">harina panadera recia</a> . Yo 500 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">gr</span> de harina panadera recia, yo muy chula <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">jeje</span>.<br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">gr</span> de harina común<br />12 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">gr</span> de levadura fresca de panadería, tipo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Levital</span><br />2 cucharadas de semilla de amapola<br />130 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">gr</span> de masa madre<br /><br /><div align="justify">Utilizar el programa "Amasado" y, cuando acabe, colocar la masa en un <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/product_info.php/cPath/3/products_id/51">molde para pan de molde</a> y dejar que, durante el segundo leudado, llene el molde hasta no más de 3/4 de su capacidad.Cocer a 200º unos 40-45 minutos.<br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-54003026710477136452010-04-11T20:38:00.006+02:002010-05-05T19:32:04.360+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">ESPÁRRAGOS FRESCOS TEMPLADOS CON VINAGRETA DE MIEL DE CAÑA</span></strong><br /><p align="justify"><span style="color:#000000;">Pero que bien sientan <span style="color:#cc33cc;"><em>las vacaciones</em></span>, aunque el regreso a la rutina cuesta y mucho¡¡¡. En fin, a mí estos días me han servido para recargar las pilas, conocer a Andrés, de <a href="http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/">El Amasadero</a>( impresionantes sus harinas y encantador él, muy recomendable que os animéis a probar ;-)))). Ya os iré enseñando mis avances con el pan y la masa madre poco a poco. </span></p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458952344344443746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YRfDRTKKY4aRmVGiOVe9Y5cHQ92aqsgjoRp4m1gF60arNaG8Q2BxJirurWX33K41wBxLKMWJknCRAUO1wJ1AgKY1QFP7paotEGPMkSJvzfPIuj_Wa-7kgPp9qjFkh0qpqU9Vh0-MGlY/s400/IMG_9541.JPG" border="0" />Hoy domingo llamaron a la puerta, me asomé por la ventana y comprobé que vendían espárragos frescos, no tardé mucho en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">enfundarme</span> el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">chándal</span> y hacerme con 5 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">kilitos</span> de esos bichos que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">veis</span> en mi mano en la foto, y muy majos ellos me regalaron, espero que por mi simpatía y acento extraño y no por pena por mis pintas todos esos que están en la caja....y fueron los que nos comimos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">jeje</span>. </p><p align="justify">Y luego me preguntan si ha merecido la pena el cambio???. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Síiiiiiiiiii</span> por ahora <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">jejeje</span>.<br /><br /></p><p align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlINYt0-dwJ2rL1DorfkM6oYmfCRFbDjCmSURVgdyFH_fJuIF_AiajgbkwyAavPDRYfpeE11oaqY-MA9Pm8hIoEQDXflNfaSuQPrHq75DdBizQAc2cK8Ngbjsyc84We14OT9PwZxRswfg/s1600/IMG_9537.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458952015451494866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlINYt0-dwJ2rL1DorfkM6oYmfCRFbDjCmSURVgdyFH_fJuIF_AiajgbkwyAavPDRYfpeE11oaqY-MA9Pm8hIoEQDXflNfaSuQPrHq75DdBizQAc2cK8Ngbjsyc84We14OT9PwZxRswfg/s320/IMG_9537.JPG" border="0" /></a>Y una receta sencilla para una materia prima impresionante.</p><p align="justify"><strong>Ingredientes:<br /></strong><br />- 1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">kg</span> de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">espárragos</span> frescos.</p><p align="justify">- agua, sal y azúcar.</p><p align="justify">- perejil para adornar.</p><p align="justify">- vinagreta: 150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">ml</span> de aceite, 50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">ml</span> de vinagre de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">módena</span>, una cebolla, una cucharada de mostaza de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">Dijon</span>, una cucharada de miel de caña, 4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">pepinillos</span> y un huevo duro. Sal y pimienta.<br />Cocemos los espárragos tras limpiarlos y prepararlos como <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">veis</span> en las fotos (por fin uso esos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">alambrejos</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">silicona</span>), los ponemos a cocer 15 m -20 m según su calibre de pie sin cubrir las yemas que se harán con el vapor. Esperamos que el agua <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">hierva</span>, añadimos sal y azúcar y los introducimos, dejaremos que se enfríen en su propia agua.</p><p align="justify">Mientras preparamos la vinagreta, la hice con la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">thermomix</span> todo junto 10 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">seg</span> velocidad 5. Sino con paciencia cortamos todo muy pequeño y mezclamos bien. </p><p align="justify">Colocamos los espárragos encima la vinagreta y adornamos con un poco de perjil picadito.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrywcb-kCBY1gfKAjEkyXZsToyjfBHuMgJbAjmuOfsK8G-_qz0Jm9Q8OBnzVLL46ZMa0cXQxZ8keXquwIt1nxdvzDEQU7Fk-jMgdCR-XKa7ru-jOZ00BJcOq4OYFC8Q1-judDWeaeunc/s1600/IMG_9539.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458951356048694162" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrywcb-kCBY1gfKAjEkyXZsToyjfBHuMgJbAjmuOfsK8G-_qz0Jm9Q8OBnzVLL46ZMa0cXQxZ8keXquwIt1nxdvzDEQU7Fk-jMgdCR-XKa7ru-jOZ00BJcOq4OYFC8Q1-judDWeaeunc/s200/IMG_9539.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3kc0BX1DSBi9oJdvMVYghtPmilYcP3NxzCjLW5wDL2VbGPa1Iu_w-IUZnbWfSy3MguJMjI1fHFcLAP4j4OfuTCIslh7REo3z_UDFNhleCQeWrZJFuNK0869puBpnFsbA-J8McjxEskD8/s1600/IMG_9538.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458951516718665234" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3kc0BX1DSBi9oJdvMVYghtPmilYcP3NxzCjLW5wDL2VbGPa1Iu_w-IUZnbWfSy3MguJMjI1fHFcLAP4j4OfuTCIslh7REo3z_UDFNhleCQeWrZJFuNK0869puBpnFsbA-J8McjxEskD8/s200/IMG_9538.JPG" border="0" /></a><br /></p><p>Impresionantes y baratos¡¡¡¡¡¡¡.<br /></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458952700121129394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVekorAPTZqxRk_g7MT9cwA58Fi_wKT5Pwjg8NlPyYJYYaLnw1g3VAP_ZBsuWSJS-cFTt3Zfh5M-fe-V20ENUrQfXwCyoaHZxy-IroipcvUX8dLs7IbH3L4Zo1PJiC2wSgwYwAt5knuso/s400/IMG_9544.JPG" border="0" />Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-80391642361910313642010-03-29T23:20:00.000+02:002010-03-30T23:33:11.175+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">BAGELS</span> </span></strong><br /><br /><br /><div align="justify">Llevo bastante tiempo con esta receta pendiente de publicar y eso es por la tremenda pereza que me da pasar la receta a mano ;-)))). Lo siento tengo que reconocer que tras mis tecleos obligados en el trabajo me cuesta dedicarle mi tiempo en casa a ello. </div><div align="justify">Pero es que cada vez que los veo no dejo de recordar lo mucho que me gustaron, eso sí quizás algo latosos proceden del <strong>Aprendiz del Panadero</strong>, de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Reinhart</span>. Un libro que he retomado con ganas, y más desde que participo en el <a href="http://elforodelpan.com/index.php?sid=c39f6408c8b1bc3f1486d6404d39bd48">Foro del Pan</a>, si os apetece aprender sobre el tema o compartir con los aprendices (entre los que me incluyo) pasaos por él ¡¡¡.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Pronto os enseñaré mis avances con la caprichosa Masa Madre ;-))). <span style="color:#ff0000;"><strong>Feliz Semana Santa¡¡¡.</strong></span></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZmMayQZLD_BKMreX69F1lptgypXqL8SNe2PZRPMQXRhHfPhbZsHKKpuRhkQi_1dz86RtSplnfaTccUdg3xm3Ym-6ZoFnRrdNalB2keBLf2cXi-BZgbYrJz5l7nwA_jGf5r4dSHLzg14/s1600-h/IMG_8575.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414664644567224674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZmMayQZLD_BKMreX69F1lptgypXqL8SNe2PZRPMQXRhHfPhbZsHKKpuRhkQi_1dz86RtSplnfaTccUdg3xm3Ym-6ZoFnRrdNalB2keBLf2cXi-BZgbYrJz5l7nwA_jGf5r4dSHLzg14/s400/IMG_8575.JPG" border="0" /></a> Me han encantado rellenos de jamón, cebollino y queso de untar. Cada uno a su gusto¡¡¡. <span style="color:#cc33cc;"><em>Eso sí os aviso que son viciosos.</em></span><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414664864365501778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrW_ALFujhNBRvAng-gBpivajxWIpC5puDq1RN4XN_Ht74MId5eHb784xCHQfI0LZ1yjjkpQbN2Ffps9mxcvNmP6sRWHyqfDlmpuey9gY-i3z-rBSt5U1N45MABlInLJvmy03MUEQ2aLw/s400/IMG_8582.JPG" border="0" /> <strong>Ingredientes:<br /></strong><br />- 2 huevos<br />- 150<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">ml</span> de leche templada<br />- 150<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">ml</span> de agua templada<br />- 2<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cdas</span> de café de levadura seca activa<br />- 2<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cdas</span> de café de sal<br />- 350g de harina blanca<br />- 150g de harina de centeno o de harina blanca<br />- 1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cda</span> sopera de bicarbonato sódico<br />- 125<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">ml</span> de semillas de sésamo enteras<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br />Batir los huevos con leche y agua en un gran <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">bol</span>. Disolver la levadura rápidamente y añadir la sal. Incorporar gradualmente las harinas y remover con una cuchara de madera. Cuando la masa comience a ser más difícil de trabajar, continuar con las manos unos 5 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">min</span> hasta obtener una preparación lisa y homogénea (la masa será pegajosa). Cubrir y dejar reposar 30 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">min</span> a temperatura ambiente.<br />Enharinar si la masa está todavía pegajosa. La masa para el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">bagel</span> debería estar más bien firme y no debe pegarse en las manos. Cubrir y dejar reposar 1h a temperatura ambiente.<br />Depositar un recipiente con agua caliente en el horno y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">precalentar</span> a 225ºC.<br />Hervir agua en una gran cacerola con el bicarbonato sódico<br />Depositar la masa en una tabla para cortar, previamente enharinada. Alargar la masa haciendo una forma cilíndrica de unos 8cm de diámetro. Cortar 10 círculos iguales con un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">cuchillo. Perforar</span> el centro de los círculos con los pulgares y darle vueltas para dar forma a los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">bagels</span>. Enharinar si la masa está demasiado pegajosa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_7bFoUYN9Am4IwnoGnfUPedQII3dAGOQzA4-JqagI_RBP_UbyrRNVEzIUZWhYZrgQoA5ztX0Ig-5drrK9H_LFCg8o12N8CnOzoGXSAwMONFsB6Y9_abfU0_oTqImsQ8-9d9bLsCZMbo/s1600-h/IMG_8541.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414664217379539874" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_7bFoUYN9Am4IwnoGnfUPedQII3dAGOQzA4-JqagI_RBP_UbyrRNVEzIUZWhYZrgQoA5ztX0Ig-5drrK9H_LFCg8o12N8CnOzoGXSAwMONFsB6Y9_abfU0_oTqImsQ8-9d9bLsCZMbo/s200/IMG_8541.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7W5Z3cix_LAvRSBiuykCuJtN7mdXh9qj14q-25J04ULr63FHDBITU6vTe87Q1MMuC_mBV0AB8oSGocnLGvIt-h7fjAdfWgOIq0_BigY-zjH2l5evzSMAhjMgo9SRtRBy7MEAX3vhh3c/s1600-h/IMG_8547.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414664038897856802" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7W5Z3cix_LAvRSBiuykCuJtN7mdXh9qj14q-25J04ULr63FHDBITU6vTe87Q1MMuC_mBV0AB8oSGocnLGvIt-h7fjAdfWgOIq0_BigY-zjH2l5evzSMAhjMgo9SRtRBy7MEAX3vhh3c/s200/IMG_8547.JPG" border="0" /></a><br />Sumergir 2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">bagels</span> a la vez en el agua durante 30 segundos.<br />Poner las semillas de sésamo y amapola en un plato y rebozar los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">bagels</span>.<br />Depositar los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">bagels</span> en una bandeja de horno teniendo cuidado de dejar 4 cm entre cada uno de los panes.<br />Hornear y dejar unos 20<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">min</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">aproximadamente</span> hasta que los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">bagels</span> estén bien dorados.<br />Sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvV1DUHcBe4XJxCT1csmKt9KVHOzdc1FFW_0T4dEkuUjMfopaBh3oevSpRgerHEvMF4cYZ_0GmR0UdLlg5LjGc3Mkc8Tn7Y6loqeVEehTdd0yvE4GFCWFxYR3WZWY7dU8mdrHWljUJW4s/s1600-h/IMG_8551.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414664426267154290" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvV1DUHcBe4XJxCT1csmKt9KVHOzdc1FFW_0T4dEkuUjMfopaBh3oevSpRgerHEvMF4cYZ_0GmR0UdLlg5LjGc3Mkc8Tn7Y6loqeVEehTdd0yvE4GFCWFxYR3WZWY7dU8mdrHWljUJW4s/s200/IMG_8551.JPG" border="0" /></a><br /><div><div><div></div></div></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-91472981271862806362010-03-22T09:40:00.003+01:002010-03-22T11:16:52.622+01:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">MERLUZA VERDE CON LANGOSTINOS</span></strong><br /><p align="justify">Hoy es lunes, pero <span style="color:#cc33cc;">pronto llegan las vacaciones</span>...pensarlo me pone de muy buen humor <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">jejeje</span></span>¡¡¡.</p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441112636650303266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1K_gCBdQujGG27hkjoJJGovcPYg-T3Cqe0aohUw6bpZKa3ue7cy72fOURmyvsGICU3Yki-MYiLkps7yKeWpkuC6FJFyk-BD5OnYK78vH6nwGbDlDWzOi8gQC8FQEOIAnU73d91zgsaA/s400/IMG_9174.JPG" border="0" />Se trata de una receta que es muy habitual en mi casa, realmente no sé de donde ha podido salir pero mi madre que es una gran cocinera de cinco o seis platos, la borda <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">jejeje</span>. </span><br /><span style="color:#cc33cc;"><em>Es el típico plato con el que quedamos <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">estupendamente</span> con el mínimo esfuerzo ;-))).</em></span> Y tengo por aquí ya a un par de compañeras de trabajo que os lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">podían</span> confirmar. Así que animaros con la merluza¡¡¡.</p>Aquí apreciaréis mejor los langostinos con detalle.<br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441112747540649618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikXo-8Rn1N-NIvEJrN6v6uvixWCfTYLG6ZCQ7xEbe4IWiuZ_s_BTbPK6YLmyqzE-c2luGy2BK-9p2Jj26ZvaGz30UJ3DN6qLSPUSF_J0kmdxneLWSQo8RlbsDgHMBXCT_uiRqNyqa085w/s400/IMG_9179.JPG" border="0" /> <strong>Ingredientes:</strong><br />- 1 merluza preparada para rellenar (nos la prepara el pescadero). La <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">mía</span> de un kilo para dos personas que adoran la merluza :))).</p>- una docena de langostinos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">peladitos</span></span> y de buen tamaño a poder ser.<br />- 5 o 6 patatas.<br />- sal.<br />- un manojo de perejil.<br />- 2 0 3 ajos.<br />- un vaso de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">Tío</span> Pepe (o similar).<br />- AOVE (yo arbequina).<br />- cebolla (opcional).<br /><br /><div align="justify">Primero preparamos el adobo (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">necesitaremos</span></span> unos 300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">ml</span></span>) con un buen chorro de AOVE (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">aprox</span>. 75 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">ml</span>), <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">vasito</span></span> de T<span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">ío</span></span> Pepe, el perejil (cuanto más le echemos las verde estarás así que la cantidad dependerá de <a href="mailto:vosotr@s">vosotr@s</a> a mí personalmente me gusta con el color que veis en las fotos), la sal y el ajo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cortadito</span></span>. Lo metemos en el bote de la batidora y hasta que quede una salsa espesa. Con ella "pintaremos" la merluza, por ambos lados y la dejaremos un mínimo de 6 horas para que coja bien el sabor. La untamos bien por los dos lados, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">especialmente</span> por el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">interior</span>, nos tiene que sobrar unos 100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">ml</span></span> para después <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">añadírselo</span> durante la cocción.<br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5wOpv8FbwfDMaP8rfRjkEBeTDBckU4kbJp-8gdSJ1zbzCddKJh9mlMs3r1XvaFZHWM0PuF0_kF8qX0RTpb3yJ7MbI9F50KPIh7zgPt_YmpLSvGy9O3mFnRIkQ5tfh2A8lyCp3h9O4bs/s1600-h/IMG_8969.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441112328220257618" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5wOpv8FbwfDMaP8rfRjkEBeTDBckU4kbJp-8gdSJ1zbzCddKJh9mlMs3r1XvaFZHWM0PuF0_kF8qX0RTpb3yJ7MbI9F50KPIh7zgPt_YmpLSvGy9O3mFnRIkQ5tfh2A8lyCp3h9O4bs/s320/IMG_8969.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJqd0hwwBaipGqW8bKGSJCVk7Z3I71ENwRGNTOXvCwozufp11GZnYRlmtqXLT8-G8hTjv542YKWPCG4Lz3rZ5W8zZxfT8JrjDT6Ka3FvUM35QMCbJf4WqLd4id_lZvCEe2P277YjGAzVY/s1600-h/IMG_8971.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441112198759885426" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJqd0hwwBaipGqW8bKGSJCVk7Z3I71ENwRGNTOXvCwozufp11GZnYRlmtqXLT8-G8hTjv542YKWPCG4Lz3rZ5W8zZxfT8JrjDT6Ka3FvUM35QMCbJf4WqLd4id_lZvCEe2P277YjGAzVY/s320/IMG_8971.JPG" border="0" /></a><br /><br />Pelaremos las patatas, algo más gruesas que para tortilla. Las freiremos ligeramente, deben quedar algo duras para que acaben de hacerse en el horno. Las colocamos en la fuente donde vaya a ir la merluza. Encima colocaremos la merluza, salaremos de nuevo (<span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">cuidado</span> que el adobo ya llevaba sal, yo suelo salarla ligeramente de nuevo), los langostinos (crudos¡¡) bien colocados en su interior, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">apretaditos</span></span> hacia dentro (foto). </div><div align="justify">Si os gusta la cebolla podeis añadir unas láminas sobre las patatas, que se harán en el horno perfectamente. Normalmente no se la suelo añadir pero le va muy bien.<br />La cerramos y ya está lista para meter en el horno que debe estar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">precalentado</span></span> a unos 180º. ¿Cuánto tiempo? pues dependerá del peso de la merluza y de vuestro horno. Cada 15 minutos con el adobo restante lo añadimos por encima de la merluza, en dos veces lo habréis acabado será suficiente (ya <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">vereis</span> como las patatas quedan estupendas con este adobo y los jugos de la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">merluzaal</span> hacerse).</div><div align="justify">Con el peso de ésta me llega unos 25 minutos pero es mejor estar pendiente para que no nos quede seca. La pinchamos con un tenedor para ayudarnos, cuando salga seco ya estará.<br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNAe7lV1mPGa3dLQdMRpsfk4i4hyEhSNgrdMSKModuQ1zqUzbwRdhUVYHa2O19FNWMs7hesAgR06fl9RQtqPpknrBLK0c5ijvimLVxY0OWBBBPY3rHP8079yVXPFvU_WzBehqpMS-84o/s1600-h/IMG_9160.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441111467806146594" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNAe7lV1mPGa3dLQdMRpsfk4i4hyEhSNgrdMSKModuQ1zqUzbwRdhUVYHa2O19FNWMs7hesAgR06fl9RQtqPpknrBLK0c5ijvimLVxY0OWBBBPY3rHP8079yVXPFvU_WzBehqpMS-84o/s320/IMG_9160.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyKBAJ3GAtjBAud50sx949YsECP-OgCli__KRcQRgdHVg4e5NofsOvgmTzjvgJ6Eb7U6UqR0gyoAAtTVVv73lIUiFxU1MVmssOaOg-PnzlphyphenhyphenA-1gMdpoTgGN-vRQ6n_slQx38OzKYRE/s1600-h/IMG_9162.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441111356788556946" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyKBAJ3GAtjBAud50sx949YsECP-OgCli__KRcQRgdHVg4e5NofsOvgmTzjvgJ6Eb7U6UqR0gyoAAtTVVv73lIUiFxU1MVmssOaOg-PnzlphyphenhyphenA-1gMdpoTgGN-vRQ6n_slQx38OzKYRE/s320/IMG_9162.JPG" border="0" /></a><br /><br /><strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">PD</span>:</strong> <span style="color:#cc33cc;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Maeva</span></span> sé que triunfarás, cualquier duda de última hora <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">telefonazo</span> y listo¡¡¡.Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-24151706341813740282010-03-14T21:00:00.001+01:002010-03-14T21:02:07.339+01:00<div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;">BERENJENA BOLOÑESA CON CEBOLLA CONFITADA Y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">MOZZARELLA</span></span></strong> </div><div align="justify"><br />Ya os he comentado que <span style="color:#cc33cc;">la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Thermomix</span></span> estaba ya en mi cocina, sinceramente la estoy amortizando (no os imagináis lo tranquila que esta mi conciencia <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">jejeje</span>) especialmente como pinche. Aunque los dos purés-sopas semanales ahora son ya exclusivamente en la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">maquinita</span>, se han convertido en fijos. Aún no he llegado a improvisar mucho, me limito a hacer recetas de los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">libritos</span> así que por ahora no publicaré nada hecho totalmente en ella. </div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441108234296623250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR54yHmRYe_qU3NLcznvVNZ4kjutIiuig4TvW9Z8AvWSdlBysC0H31hESdFf1uISzMlV3wZuCD0lVCIsF0e6Lg5O-tE-9ai93KDQh12Q8uTLDJPz6DYml-ATIBfx8CuQ4vca_f_A4p9To/s400/IMG_9235.JPG" border="0" />Os decía que la uso mucho como <span style="color:#cc33cc;">pinche</span>, por ejemplo con la cebolla confitada. O con la salsa boloñesa, me resulta muy cómodo¡¡¡. Así que platos que antes hacía esporádicamente ahora son mucho más habituales. En el caso de la cebolla ahora <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">simepre</span> tengo un par de botes en la nevera, con diferentes recetas. Pronto publicaré mi preferida, con vinagre balsámico y Pedro <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Ximenez</span> aunque la que use aquí no desmerece nada. La receta la tenéis aquí.</div><div align="justify">La salsa boloñesa normalmente la hacía primero una salsa de tomate y luego rehogaba la carne picada con un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">chorrito</span> de AOVE y ajo bien picado, con un poco de pimienta negra. La incorporaba a la salsa y listo.</div><div align="justify">Ahora con la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">TH</span> , ingredientes os mismos pero más limpieza y comodidad, la receta es del libro Imprescindible.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWn0e8AH1R6X0cvI4KmXbmDhZObrVtCr1zIlMZrkU9kl9IlmIcNY2H8_Hy9cqk9kXcCoXMve_eogXpda3IepXQobHJ8j8E0r7QNqtL1H0kLu11NLyQPWtjjNH2saC6_phrSkzrmPDWVM8/s1600-h/IMG_9230.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441107917932336962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWn0e8AH1R6X0cvI4KmXbmDhZObrVtCr1zIlMZrkU9kl9IlmIcNY2H8_Hy9cqk9kXcCoXMve_eogXpda3IepXQobHJ8j8E0r7QNqtL1H0kLu11NLyQPWtjjNH2saC6_phrSkzrmPDWVM8/s400/IMG_9230.JPG" border="0" /></a><strong> INGREDIENTES</strong> </div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>salsa boloñesa:<br /></strong>- 500 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">gr</span>. de carne picada (pollo, ternera, cordero…)</div><div align="justify">- 100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">gr</span>. de cebolla</div><div align="justify">- 100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">gr</span>. de zanahoria</div><div align="justify">- 400 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">gr</span>. de tomate triturado</div><div align="justify">- 50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">gr</span>. de pimiento</div><div align="justify">- 1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">cucharadita</span> de orégano</div><div align="justify">- 50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">gr</span>. de aceite de oliva</div><div align="justify">- 50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">gr</span>. de vino (Manzanilla o Fino).</div><div align="justify">- 2 dientes de ajo</div><div align="justify">- sal y pimienta negra en polvo</div><div align="justify"><strong>También:</strong></div><div align="justify">- cebolla confitada.</div><div align="justify">- una bolsa de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">mozzarella</span>.</div><div align="justify">- dos buenas berenjenas.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Preparación salsa: Ponga en el vaso la cebolla cortada en 4 trozos, la zanahoria, el pimiento, los 2 dientes de ajo, los champiñones y el aceite. Programe 7 segundos en Velocidad 5. Si prefiere los trozos más pequeños, triture la preparación unos segundos más en Velocidad progresiva 5-7-9. A continuación haga el sofrito programando 7 minutos, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Varoma</span>, giro a la izquierda y Velocidad cuchara.<br />Transcurrido el tiempo introduzca en el vaso la carne picada, el vino, el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelva con la espátula para que no queden grumos y programe 20 minutos, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">Varoma</span>, giro a la izquierda y Velocidad cuchara.<br />Tenemos por un lado la salsa boloñesa, por otro la cebolla confitada, la carne de la berenjena ( he probado a sacar la carne con un vacía tomates sin cocerlas previamente, me ha resultado <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">supercómodo</span>). La metí en el microondas a máxima potencia con un poco de sal unos 8 minutos, hasta que estaba hecha.</div><div align="justify">Luego rellene las berenjenas (que no cocí, así en crudos me parecieron muy tiernas, y con el horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">estan</span> muy tiernas), una capa de salsa boloñesa, otra de cebolla, otra de carne de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">barenjena</span>. Una última capa de boloñesa y coronamos con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">mozzarella</span>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitTh4BqSLS71uWphagNRCBAibFxIdasIQYHuVyOptG70BElMn-s1h_Vn99K3dSiZJw0OUDJWR90Lqr5brKTrMM-2LZw1-No534XaVPhl2-0ciwJdzwCPOwonrMXlER1ckamCsPyOYV4iE/s1600-h/IMG_9227.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441108754595212530" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitTh4BqSLS71uWphagNRCBAibFxIdasIQYHuVyOptG70BElMn-s1h_Vn99K3dSiZJw0OUDJWR90Lqr5brKTrMM-2LZw1-No534XaVPhl2-0ciwJdzwCPOwonrMXlER1ckamCsPyOYV4iE/s320/IMG_9227.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjUukTaH5F7H1oR8bpENjWu-lNkBCGWAlTdXvGA4xwo5zPR1a8y1WbfYJexVBocAmBoEUFjOvV1dp7BPy6YsQZ3PjHxUtPAEO8LiD_h2imeGqQ_91a9aAMMj0UBXBRdN4hO4sMnNhAYs/s1600-h/IMG_9229.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441109000665716930" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjUukTaH5F7H1oR8bpENjWu-lNkBCGWAlTdXvGA4xwo5zPR1a8y1WbfYJexVBocAmBoEUFjOvV1dp7BPy6YsQZ3PjHxUtPAEO8LiD_h2imeGqQ_91a9aAMMj0UBXBRdN4hO4sMnNhAYs/s320/IMG_9229.JPG" border="0" /></a><br /><br />La verdad, es que me cuesta repetir los rellenos pero este será un fijo. </div><div align="justify"></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-62703614234555529962010-03-07T14:27:00.000+01:002010-03-23T14:16:39.701+01:00<strong><span style="color:#ff9900;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0"></span></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"><span class="blsp-spelling-error"></span></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"><span class="blsp-spelling-error">QUICHE</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">LORRAINE</span> CON CEBOLLINO</span></strong><br /><br /><br /><div align="justify">Este principio de año ya os había comentado que no había sido de los mejores...y aún seguimos. Espero que esta "ciclo maligno" acabe pronto y comencemos uno de los buenos. Basta de quejarse¡¡¡.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441110524133809618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3-8IA3UwY4qVxxZ1E6wbWNHWIMw6HixqlJVCUOD1v8WfCrn2dCj88czm-vNB2yAg1w4AQf0TJJQ9QCBZNYpYjS4AxVZeFSfiKZHVyUWKFbZQ-LWVxOVDOByzDUi2NfHKHGYu01Wr1fA/s400/IMG_9289.JPG" border="0" /></div><div align="justify">La cuestión es que aunque cocino y visito muchas cocinas apenas me apetece escribir. Así que disculparme por mi ausencia en vuestros comentarios ;-))) espero que esta fase pase pronto. Mientras tanto sí saco fotos y las voy guardando, tocará un tiempo donde publique cada dos días de nuevo :-))) eso sí, ahora me <em>obligo</em> al menos cada semana publicar algo aunque si tengo que ser sincera escojo recetas que apenas me lleve tiempo explicarlas...<span style="color:#cc33cc;">estoy vaga¡¡¡¡.<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cc33cc;"><span style="color:#000000;"><strong>Y</strong>a os conté <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">que</span> tenía la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Kitchen</span> A<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">id</span> en casa, he recibido hace foto un libro de recetas de la KA con unas fotos espectaculares y recetas que iré probando. De hecho este <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">quiche</span> ha sido inspirado en una receta suya, por el uso de cebollino...mucho cebollino fresco.</span></span></div><div align="justify"></div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441110941962788722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 370px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUTJL78HMvhcMLBZ6agNtiYUjLa73zhJ7iZmt3A7FZvSyKR4Nz0YwJZYCXCnUqx_o7jFOZoNqZvIrApfngHyBDF3dPeniglZWFLZfX6dQdnl0VdxidZYAwebaFNRo62Du11a6y-pVv-U/s400/IMG_9286.JPG" border="0" /></strong><br /><p><strong>Ingredientes:</strong></p><p><strong>- </strong>una lámina de hojaldre.</p><p>- 3 huevos.</p><p>- una lata de leche ideal.</p><p>- 150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">gr</span> de mezcla de 4 quesos rayados.</p><p>- 200 gramos de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">bacón</span>.</p><p>-sal y pimienta negra molida.</p><p align="justify">- cebollino fresco.</p><p align="justify">Colocamos el hojaldre en el molde, lo pinchamos y al horno con algo de peso encima <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">unos</span> 15 minutos. Mientras ponemos en una sartén todo el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">bacón</span> y lo hacemos hasta que esté <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">crujiente</span> (sin aceite se hará con su propia grasa). Le suelo añadir algo de pimienta negra. Reservamos.</p><p align="justify">Mezclamos los huevos, con la leche ideal y la mezcla de quesos. Añadimos el cebollino bien picado a esta mezcla. Sacamos el hojaldre del horno, ponemos encima el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">bacón</span> y luego añadimos la mezcla líquida. Metemos en el horno a 180º hasta que este totalmente cuajada (en mi horno una eternidad).</p>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-25252939313777514962010-02-22T17:43:00.003+01:002010-05-07T16:43:21.926+02:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">GALLETAS BLANCO Y NEGRO</span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><p align="justify">Estas galletas las he visto miles de veces por los blogs, de hecho no sabría deciros de donde copié la receta. <a href="mailto:Much@s">Much@s</a> las habéis hecho así que daros por aludidos un poquito y siento no poder mencionar al inventor ;-)))).</p><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQz5nFUqYiJVSV0mBco1FNnzi2Yj7dovHXVWNzPK0mcUzieh6SsyOkf0g7bBYCnNP7L2EXJEDCzdwz8JixbflJRFdX8LDDNREZFTZpz59py-w_0vUJSCEDizW6IPQ2q-B679b4hN6J1a4/s1600-h/IMG_9257.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441109980482858866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQz5nFUqYiJVSV0mBco1FNnzi2Yj7dovHXVWNzPK0mcUzieh6SsyOkf0g7bBYCnNP7L2EXJEDCzdwz8JixbflJRFdX8LDDNREZFTZpz59py-w_0vUJSCEDizW6IPQ2q-B679b4hN6J1a4/s400/IMG_9257.JPG" border="0" /></a>Las he llevado al trabajo y rápidamente desaparecieron, la verdad es que ninguna tenemos problemas con los tentempiés jeje.<br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUULVg0a4YWBq0WE05quOiRHsezWawhU6QMOQkeVlfj8FGyg-3IjKGcfh7E7OJQLX474CLP0nku2aPAUlErxdp2voUoK9koaGevZvJkKObJHkBZvAKJ6XqDtqZ71nLn19svq9uTLK-Wa0/s1600-h/IMG_9254.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441109859641807714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 352px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUULVg0a4YWBq0WE05quOiRHsezWawhU6QMOQkeVlfj8FGyg-3IjKGcfh7E7OJQLX474CLP0nku2aPAUlErxdp2voUoK9koaGevZvJkKObJHkBZvAKJ6XqDtqZ71nLn19svq9uTLK-Wa0/s400/IMG_9254.JPG" border="0" /></a><br /><strong>Ingredientes<br /></strong>250 gr chocolate negro</div><div align="justify">55 gr de mantequilla</div><div align="justify">100 gr de azúcar</div><div align="justify">2 huevos medianos</div><div align="justify">210 gr de harina</div><div align="justify">½ c. café de levadura Royal</div><div align="justify">1 pizca de sal</div><div align="justify">1 c. café de vainilla en polvo</div><div align="justify">azúcar glass<br /><strong>Preparación</strong><br />Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla.<br />Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido (PONER LA MARIPOSA y mezclar 6 minutos a vel 3). Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla. (unos segundo a vel 3)<br />Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas. (QUITAR LA MARIPOSA Añadir los ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando le mando al 3 ½ hasta que quede una masa homogénea )<br />Poner en el frigo durante 1 hora.<br />Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas (mucho para que luego queden mejor, más blanquitas), y ponerlas en la placa del horno algo separadas.</div><div align="justify"> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441109651673946834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2LunwxlUOliOopNtorZZK5scRxScv6vMHyaeSTXTujn3Rna2Ax8e-wCfX7O3SEp9ydLEH2DQg3qhZ7vLPA8RKPsaEZcrXS_5jKy6bGVXuwsYEl4TxhkmBcYYVWlYJefcP7xQa5I7Mw0/s200/IMG_9247.JPG" border="0" /><br />Precalentar el horno a 180º C y hornear durante 10 min. hasta que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro. No tengáis miedo en sacarlas sólo con 10 minutos, el punto de estas galletas es que por dentro queden blanditas.<br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-60529695399505394032010-02-16T14:19:00.000+01:002010-02-16T14:50:47.572+01:00<strong><span style="font-size:85%;color:#ff6600;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:85%;color:#ff6600;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:85%;color:#ff6600;">BOCADITOS DE MORCILLA, JAMÓN Y QUESO</span></strong><br /><div align="justify"><br />Estoy actualizando y limpiando mis archivos de recetas y estoy encontrándome con recetas como ésta que no encontraron su "momento" pero la verdad es que estos bocaditos recuerdo que me sorprendió lo bien que combinada la morcilla con el jamón y el queso. Tengo ganas de probarlos de morcilla con manzana caramelizada...ya os contaré.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#cc33cc;"><em>Es una receta sencilla de entrante sin más pretensiones ;-))).</em></span></div><div align="justify"><em><span style="color:#cc33cc;"></span></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUnbS86vEDabMm46W-y6TmKhBCTQp_fhj7XCw2IphnDgHj4hJyzBYMK12wOaguTPL_mQWVbB7q6KsDWPhmkgjPsrOSY7Ks8uEqhWxV4aazC5MTQQ6W73JGJZT3exwPPBCHSjKglK1IpJU/s1600-h/IMG_6510.JPG"></div></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUnbS86vEDabMm46W-y6TmKhBCTQp_fhj7XCw2IphnDgHj4hJyzBYMK12wOaguTPL_mQWVbB7q6KsDWPhmkgjPsrOSY7Ks8uEqhWxV4aazC5MTQQ6W73JGJZT3exwPPBCHSjKglK1IpJU/s1600-h/IMG_6510.JPG"><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399205148720907042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUnbS86vEDabMm46W-y6TmKhBCTQp_fhj7XCw2IphnDgHj4hJyzBYMK12wOaguTPL_mQWVbB7q6KsDWPhmkgjPsrOSY7Ks8uEqhWxV4aazC5MTQQ6W73JGJZT3exwPPBCHSjKglK1IpJU/s400/IMG_6510.JPG" border="0" /></a> <strong>Ingredientes:<br /></strong>- una morcilla de arroz.</p><p>- una placa de hojaldre.</p><p>- lonchas de jamón york y queso en lonchas (yo usé ementhal).</p><p>- un huevo batido para pintar.</p><p>Abrimos la morcilla y con un chorrito de AOVE la pasamos unos minutos por la sartén hasta que veamos que está hecha.</p><p align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqM2aR9DzTZ5fbZrvnUz2_shk6o2bX4-juAMJ-PYNZv6aO6LFhyphenhyphenNv-uBpd8rs1B0ogNIge6sqP64DSwEBMV3QRaCiBUFatJmCveIK9vGgYXSNvrdJo0CUSRpePzkfghrnVng5fwV8h9h4/s1600-h/prep+bocadito.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399204177686854658" style="WIDTH: 204px; CURSOR: hand; HEIGHT: 238px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqM2aR9DzTZ5fbZrvnUz2_shk6o2bX4-juAMJ-PYNZv6aO6LFhyphenhyphenNv-uBpd8rs1B0ogNIge6sqP64DSwEBMV3QRaCiBUFatJmCveIK9vGgYXSNvrdJo0CUSRpePzkfghrnVng5fwV8h9h4/s320/prep+bocadito.jpg" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9VHFgAuI-C9g5RUk566a7op2QK2Nx1Zqh3pp7GfC5lRd85XLxq5xMZG7UVwtWHoVQNK0FL1WcpV64J_1LPScYB9lUFM5evVgOMbrdxhoJHE59C528zfcCN4-CGR1P36_FrEsDxctbwU/s1600-h/IMG_6503.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399205719786832946" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 131px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9VHFgAuI-C9g5RUk566a7op2QK2Nx1Zqh3pp7GfC5lRd85XLxq5xMZG7UVwtWHoVQNK0FL1WcpV64J_1LPScYB9lUFM5evVgOMbrdxhoJHE59C528zfcCN4-CGR1P36_FrEsDxctbwU/s320/IMG_6503.JPG" border="0" /></a></p><p align="justify">Luego sólo tenemos que extender la masa de hojadre, recortar triángulitos, colocar u trocito de jamón, otro de queso y encima una cucharada de morcilla, los enrollamosy y colocamos en la fuente del horno. Pintamos con el huevo y la horno precalentado a 180º hasta que se doren.<br /></p><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRKyQuc3mYVDGlSRWcpb92Tuk1WoSnQ2C3K2eOROiuPVqTK2tET3hRcyClWDNuTfV5omL9RdTU7mHf0Ht0Scz5gG64faFLrTNPMZUZDygnEnBdoej7hRr_7Jc-9N2vQUkAohgdZ49qHWk/s1600-h/IMG_6506.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399204428198317570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRKyQuc3mYVDGlSRWcpb92Tuk1WoSnQ2C3K2eOROiuPVqTK2tET3hRcyClWDNuTfV5omL9RdTU7mHf0Ht0Scz5gG64faFLrTNPMZUZDygnEnBdoej7hRr_7Jc-9N2vQUkAohgdZ49qHWk/s400/IMG_6506.JPG" border="0" /></a> </div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-3081334501772287402010-02-07T11:38:00.004+01:002010-02-07T11:50:55.923+01:00<span style="color:#000000;"></span><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">ALUBIAS PINTAS CON SACRAMENTOS</span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><div align="justify">Este año 2010 está siendo muy intenso por diferentes motivos, unos buenos y otros realmente malos. Pero la cuestión es que la vida se trata de eso, así que sólo queda seguir yendo hacía delante <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">superando</span> los malos e intentando disfrutar al máximo los buenos.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Esta receta le gustaba mucho a Jesús padre, así que va para él. </div><div align="justify"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCNbPTf_wMhyphenhyphenUSz7iZdtSiAzo95KOkDu2gdkeOU0hzfy5B5ZlQyDMfOwRRfgoQ9Xefzp1VDnnAL3VL6sZ7GEM1xKwZy8lwCLhviEpeDojFr4OjRFm3J-lcKhNXkdgj9jgTocq3ggOU5aI/s1600-h/IMG_8911.JPG"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435449807795287890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 331px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCNbPTf_wMhyphenhyphenUSz7iZdtSiAzo95KOkDu2gdkeOU0hzfy5B5ZlQyDMfOwRRfgoQ9Xefzp1VDnnAL3VL6sZ7GEM1xKwZy8lwCLhviEpeDojFr4OjRFm3J-lcKhNXkdgj9jgTocq3ggOU5aI/s400/IMG_8911.JPG" border="0" /></strong></a><strong> Ingredientes:<br /></strong><div align="justify">Lo sé, no es lo debido pero en tanto que la receta es de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Chusito</span> me he limitado a sacarle una foto ;-))).<br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK5jqxlNVx1pqbIt5DltxY-ZFoX9rgWrZaQKGKGL8QTERxy0scoARcAG7CVj7e2WhFLsE9slSwO5QvW8jZmOZsGcibgiCWgtktepRsnyxkCAvxy5cTkQNrIFw8Vojv8eDkc6z45fpcnnU/s1600-h/IMG_8914.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435449311570225122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK5jqxlNVx1pqbIt5DltxY-ZFoX9rgWrZaQKGKGL8QTERxy0scoARcAG7CVj7e2WhFLsE9slSwO5QvW8jZmOZsGcibgiCWgtktepRsnyxkCAvxy5cTkQNrIFw8Vojv8eDkc6z45fpcnnU/s400/IMG_8914.JPG" border="0" /></a> Otro foto más de un plato contundente para los días de invierno. </div><div align="justify"><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435449485776438754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 315px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAPnWyO9cJcI4eyLvYPo10W3rOOmI1JMAmEgKFTBq4azbcRookkpoc0N02ckp4CgArWiC0E78Hp9tz8WNkKvcmegEyavFTiOoC5MOGZ5DYKLaFTuo28z3iL4C0JhyphenhyphenS9vumCL9I4Ei4JNQ/s400/IMG_8905.JPG" border="0" /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-11993504073605516622010-01-24T11:25:00.001+01:002010-01-24T19:57:50.925+01:00<span style="color:#ff9900;"><strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0"></span></strong></span><br /><span style="color:#ff9900;"><strong><span class="blsp-spelling-error"></span></strong></span><br /><span style="color:#ff9900;"><strong><span class="blsp-spelling-error">RAVIOLI</span> DE JAMÓN SERRANO Y QUESO CURADO AL AROMA DE ALBAHACA</strong></span><br /><p align="justify">Voy a darle descanso al tema de los postres y os cuento <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">cúal</span> ha sido uno de mis regalos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cumpleañeros</span>...<strong><span style="color:#ff0000;">la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">KITCHEN.......</span> y roja¡¡¡¡.</span></strong> </p><p align="justify"><em><span style="color:#cc33cc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414669672825622354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1SEBOvaeH_XuB7ztvfzbPo584SI1m3k0XOMa9BfUcc-PMgVAmVaJ0oYov86tYgstGYP9c0orytfAGyI-qTGLV_CVBhyphenhyphen_je6uBT3JqhIjoj_Z4lO_63FECcXUuJXS65yIGLa4xN61WZTU/s400/IMG_8745.JPG" border="0" />Estoy muy mentalizada de que hay que amortizarla (con bandejas, cortadores, libros y demás utensilios "imprescindibles" ;_))))</span></em> y me podéis creer que en eso estoy <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">jejeje</span>. Por ahora creo que ya he probado cuatro o cinco tipos de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">raviolis</span> que os iré <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">enseyando</span> poco a poco para no aburriros :))))). Esta receta es la favorita de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Chusito</span> por ahora, de jamón serrano y queso curado. </p><p align="justify">Aquí abajo me podéis ver en plena elaboración con la KA, la verdad es que resulta mucho más divertido de lo que me imaginaba. También es verdad que con el complemento de la pasta de la Ka es de lo más sencillo, ya me he puesto a hacer pasta de colores y tengo pendientes de publicación unos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">raviolis</span> bicolores de lo más monos.</p><p align="justify">Tenía mucha curiosidad por el resultado, en los diferentes <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">blogs</span> que he curioseado hablaban de una diferencia notable en el sabor de la pasta, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">especialmente</span> si utilizamos la sémola de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Cecco</span> y va a ser que sí. Aquí a la media costilla le han encantado <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">especialmente</span> estos con jamón serrano y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">queso</span> aromatizado. Lo mejor es que los rellenas de lo que más apetezca. También me estoy acostumbrando a aromatizar la pasta, a veces con nuez moscada otras con albahaca os iré enseñando si veo que son dignas de repetir claro ;-))).<br />Aquí como os decía, me veis en pleno "proceso de elaboración":</p><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm3jZAsXUvBkwmxVvoB7W2oBX8ibGhlxbiv2ZwjEBlRIzQOJ0kOZZ0FRl7Ip74SYlzg9_oTa_3PP784FXlCXYczqtHPp18KP5cF7-mPr2l5kaqoXA6f8IA44oiJ-uPG3EDtoh5EUX2nuE/s1600-h/IMG_8618.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414669180283008290" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm3jZAsXUvBkwmxVvoB7W2oBX8ibGhlxbiv2ZwjEBlRIzQOJ0kOZZ0FRl7Ip74SYlzg9_oTa_3PP784FXlCXYczqtHPp18KP5cF7-mPr2l5kaqoXA6f8IA44oiJ-uPG3EDtoh5EUX2nuE/s200/IMG_8618.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgyKlVjXpd7TSf5wC5KKoX2l6341wxUrbuL5KcTpfYM881eO_kmMf-bumuY6JeAsixk1T456sKmEZQhU-X2ua79Sb9vCdbL0kQP9G-gdjfrYDbxFfNme8__O87cD2txciLS9NIWbbAsNg/s1600-h/IMG_8734.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414668667164773426" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgyKlVjXpd7TSf5wC5KKoX2l6341wxUrbuL5KcTpfYM881eO_kmMf-bumuY6JeAsixk1T456sKmEZQhU-X2ua79Sb9vCdbL0kQP9G-gdjfrYDbxFfNme8__O87cD2txciLS9NIWbbAsNg/s200/IMG_8734.JPG" border="0" /></a><br />Y aquí con las bandejitas, haciéndolos y colocándolos en bandejas para congelarlos. Primero los meto tal y como los véis en la bandeja y luego a una bolsa de congelación así no se pegotean entre sí.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzWQjDsNSFIG9gObe52W_2w17J8IznRACjvSuH6Xsp40Xv2Lf0ApiICseWL-UkHBJSDwHxqFWC6l_VkkeLYAbGhRqBSORJUS_W3KqC6tS1J0rPKvh-Lkb2l5lbMhUaz7seilVSF5z_yo/s1600-h/IMG_8736.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414668347892786466" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzWQjDsNSFIG9gObe52W_2w17J8IznRACjvSuH6Xsp40Xv2Lf0ApiICseWL-UkHBJSDwHxqFWC6l_VkkeLYAbGhRqBSORJUS_W3KqC6tS1J0rPKvh-Lkb2l5lbMhUaz7seilVSF5z_yo/s200/IMG_8736.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbQaOYbGCkPXlHe7XKMQxUA18kiH-ud67LHZ0VvQHtoV-xUrnYMuFtBREkC-mAtmfYUqMMbkXds3mjoszG79yDUcxP4-Uw6JBAWMdOz5PiAliyd5Bzg7QjujRgulTVKfdSW_Div1W4srI/s1600-h/IMG_8733.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414668466334483794" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbQaOYbGCkPXlHe7XKMQxUA18kiH-ud67LHZ0VvQHtoV-xUrnYMuFtBREkC-mAtmfYUqMMbkXds3mjoszG79yDUcxP4-Uw6JBAWMdOz5PiAliyd5Bzg7QjujRgulTVKfdSW_Div1W4srI/s200/IMG_8733.JPG" border="0" /></a><br /><strong>Ingredientes pasta:</strong><br />- 100 gr de harina "00"</div><div align="justify">- 100 de sémola de Cecco<br />- una pizca de sal y nuez moscada.<br /> - 2 huevos<br />Amasar hasta que la masa sea elástica. Cubrirla con un paño húmedo y dejarla reposar media hora. Cortarla en 4 partes iguales, aplastar cada trozo en forma ovalada con las manos y pasarla por la máquina de pasta, hasta el espesor 5.<br />colocar la pasta a secar y luego a las bandejas o si tenéis cortador de ravioli le damos chicha (yo tb me lo he comprado ejeje...también es "imprescindible").<br /><br /><strong>Relleno ravioli:</strong></div>- tacos de jamón serrano.<br /><div align="justify">- cuadraditos de queso curado al aroma de albahaca ( una idea, sino queso que os guste y listo).</div><div align="justify">Los rellenaís así sin más, trocito de jamón y un cuadradito de queso (escurrido de aceite).</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Salsa:</strong><br />- nata para cocinar 250 ml </div><div align="justify">- queso curado al aroma de albahaca (unos taquitos).</div><div align="justify">- pimienta negra ( yo uso una mezcla de 4 pimientas )recién molida.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Ponemos agua abundante a hervir con sal, cuando hierva metemos los raviolis unos 4 minutos (6 si son congelados). Mientras ponemos la nata a calentar, cuando esté empezando a espesar añadimos el resto de los ingredientes y removemos. Escurrimos los raviolis y añadimos la salsa inmediatamente adornamos con unas hojas de albahaca y un poquito de la mezlca de pimientas. </div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-7703241867663517702010-01-20T06:55:00.001+01:002010-01-20T07:11:59.880+01:00<div align="justify"><br /><br /></div><div align="justify"><span style="color:#ff9900;"><strong>CARACOLAS DE <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">BACÓN</span> CON <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">CORAZON</span> DE <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">BRIE</span></strong></span></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420826639242192434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0jLPr89UIjhpZEtt0-ecR5Zr52ve0I6O0dIcM1JZcC93vghfuAkgJU4pz5u-c2cr9kykH_wFigFsJV00oH0NKR5StkFJIZ6kxdwTaIyCOTS3uUvRtqHvOk7AoHtNwutFaRVgeGI-nss/s400/IMG_8892.JPG" border="0" /></span></strong></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Me imagino que ya estaréis más que hartos de ver las dichosas caracolas saladas, pero es que unas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">compis</span> me han pedido que les enseñe cómo las hago así que ahí va un paso a paso.</span></div><div align="justify">Lo primero es que cada uno las <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">rellene</span> de lo que más le apetezca, para gustos colores porque admite lo que más rabia os de.</div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420826778506878834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMCGdd8uP3eBi9Rvs6D5eqfJ0uyLELMRSu-WzKMqMmdPG9x5jt-pnxR_utu_lIYa4j8THtJj_I6JN5Ud7GG2_UIPogBisLUnf1Bt39CXIPNnRuSU-jp_DL8dWKB5y-ipJgV1FRUmP8ow/s400/IMG_8894.JPG" border="0" /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Jk78dNbLiYx2SssWNUG4zwF74fQVChDdUzjGm92HBngulgxfLTstlrHpVe7gd-An_0UhwqL19KQ7vkPt6-jxMzsr9BoAlIC5cmbLcpI0hev3U5kN5_3qToRtEB1rPCk26b226UolQy8/s1600-h/IMG_8878.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420826916658798786" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Jk78dNbLiYx2SssWNUG4zwF74fQVChDdUzjGm92HBngulgxfLTstlrHpVe7gd-An_0UhwqL19KQ7vkPt6-jxMzsr9BoAlIC5cmbLcpI0hev3U5kN5_3qToRtEB1rPCk26b226UolQy8/s200/IMG_8878.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcuSmCl0Hg8NSvc9hiPN-QRauf5GA-xaofQcMrUaovdxDJqnZ0vMa4u-irkRdoEPW23bI71Y4plkNRdI7yXbadLaGoq27H8WHG4byw9OSLG1PEwresPG0i_s6XlEUGG48Fq2OAf2vvrk/s1600-h/IMG_8879.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420827049044701538" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcuSmCl0Hg8NSvc9hiPN-QRauf5GA-xaofQcMrUaovdxDJqnZ0vMa4u-irkRdoEPW23bI71Y4plkNRdI7yXbadLaGoq27H8WHG4byw9OSLG1PEwresPG0i_s6XlEUGG48Fq2OAf2vvrk/s200/IMG_8879.JPG" border="0" /></a> Lo primero que haremos será extender la mas de hojaldre con su miso papel así no manchamos nada <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">nadita</span>. Luego colocamos nuestros <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">ingredientes</span> como <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">véis</span> en las fotos. Esta vez toco <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">bacón</span> y queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">brie</span>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUxaROMAVuyxzPEa8WqZChJdak9GZvcgrxvjvYQnzEpSDRMV02ooPy0M-VlR2rU0a1eCUQYo9tzoSwG2eYrj3ZMQ6y1hawXQXRz_fNJQQce2NfntxSsWS1C5TmRwibzxOSUagIZiTecNo/s1600-h/IMG_8881.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420827233071722082" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUxaROMAVuyxzPEa8WqZChJdak9GZvcgrxvjvYQnzEpSDRMV02ooPy0M-VlR2rU0a1eCUQYo9tzoSwG2eYrj3ZMQ6y1hawXQXRz_fNJQQce2NfntxSsWS1C5TmRwibzxOSUagIZiTecNo/s200/IMG_8881.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvGaHg7l2a7YAnwWC9ol4Epxp2onJ7mwM6MMXdvMFKVmEw6WvikmFYCKpCzXJDfl8VQD8K9az_9uQHfduINyXDqDykhfVBHrsdohd7WACAF9z-clZQNxO0q1tLbtSh2XVH0DsvAqEfYbE/s1600-h/IMG_8883.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420827423154722466" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvGaHg7l2a7YAnwWC9ol4Epxp2onJ7mwM6MMXdvMFKVmEw6WvikmFYCKpCzXJDfl8VQD8K9az_9uQHfduINyXDqDykhfVBHrsdohd7WACAF9z-clZQNxO0q1tLbtSh2XVH0DsvAqEfYbE/s200/IMG_8883.JPG" border="0" /></a> Lo enrollamos ayudándonos del propio papel, podéis ver que han <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">salido</span> unas señoras caracolas, (si os apetecen más pequeñas sólo hay que partir al hojaldre a la mitad y salen el doble). Ha tenido que quedar bien <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">apretadito</span>, aquí lo cortamos con un cuchillo que corte bien con cuidado (si no tenéis prisa lo metéis en la nevera un par de horas para que endurezca, aunque yo me moría de hambre y no lo hice ;-)))).<br />Las colocamos en el horno sobre papel de hornear, yo utilizo el que trae y utilizamos para enrollarlas (no sea <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">jeje</span>).<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipdPo5J9jsnYwrO26NM_qKLMcXccKieZ0E1EMn0u8ek5JA8FanX3HF1BLCfdQ_ZPwp-an8mdSe6Rcsqz2VAguVMaSyXpwG0GnT1KscI49hVMELtW_wLt53Jvu4emzw1jONTyenW7cps-A/s1600-h/IMG_8886.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420827943359599442" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipdPo5J9jsnYwrO26NM_qKLMcXccKieZ0E1EMn0u8ek5JA8FanX3HF1BLCfdQ_ZPwp-an8mdSe6Rcsqz2VAguVMaSyXpwG0GnT1KscI49hVMELtW_wLt53Jvu4emzw1jONTyenW7cps-A/s200/IMG_8886.JPG" border="0" /></a>Las pintamos con huevo batido y si queréis un poco de semillas de sésamo y amapola negra para decorar. Al <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">horno</span> a 180º hasta <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">que</span> veáis que están hechas y listo¡¡.<br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-56499595463736278292010-01-17T16:35:00.004+01:002010-01-17T17:47:50.518+01:00<span style="color:#ff9900;"><strong></strong></span><br /><span style="color:#ff9900;"><strong>APERITIVO DE BACALAO AHUMADO CON CEBOLLA CONFITADA</strong></span><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Este año ya os conté que me hice cargo de la preparación de cenas y comidas navideñas. He recopilado los entrantes que fui haciendo y que iré compartiendo con vosotr@s, la verdad es que me he inspirado en muchos blogs de lo que he visitado pero al final he ido improvisando bastante. <span style="color:#cc33cc;">Os iré enseñando los aperitivos triunfadores que tengo pensado repetir y repetir….</span><br />Con la thermomix en casa me animé a hacer un montón de recetas para tenerlos a mano para hacer precisamente los aperitivos: cebolla confitada, pimiento confitado, una reducción de Pedro Ximenéz ( a la que definitivamente nos hemos enganchado…de hecho me domino para no añadirla al café con leche matutino jejeje.). Así que os animo a tener en la nevera un bote de cebolla confitada y otra de reducción de Pedro Ximenéz porque son muy sencillas, con o sin el robot, sin él simplemente más paciencia ;-))).</span></div><div align="justify"></div><span style="color:#ff9900;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaRGkjtY110YA7Yh-aNjS3QuWlFP91OHWe9yk80o5ArO2pNZ51-n8RRR9zHN8ds81sor3_-HsPiCEyx6hvNnbrOomAiV98OzdRsnXsPEv-LrvjlvDk8Xv5JfHA6QyzNP-0WyGXFau5Rck/s1600-h/IMG_9112.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427733128110711410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaRGkjtY110YA7Yh-aNjS3QuWlFP91OHWe9yk80o5ArO2pNZ51-n8RRR9zHN8ds81sor3_-HsPiCEyx6hvNnbrOomAiV98OzdRsnXsPEv-LrvjlvDk8Xv5JfHA6QyzNP-0WyGXFau5Rck/s400/IMG_9112.JPG" border="0" /></a><strong> CEBOLLA CONFITADA</strong><br />700 gr de cebola en cuartos<br />70 gr de amntequilla<br />30 gr de AOVE<br />1 cucharadita de sal<br />30 gr de caraemlo líquido<br /><div align="justify">1 pellizco de pimienta</div><div align="justify">Trocear la cebolla 4 seg., velocidad 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes. Añadir la mantequilla y el caeite y programar 30 minutos, temperatura varoma,giro a la izquierda, velocidad cuchara. Después añadimos la sal, el caramelo líquido y la pimeinta y progrmar 3 minutos, 100º velocidad 1.</div><br /><strong>SALSA PEDRO XIMÉNEZ</strong><br />350 gr de PX<br />120 gr de nata líquida.<br />zumo de media naranja<br />sal<br />pimienta<br />1 cucharadita de maicena<br /><div align="justify">Poner el vino en el vaso y progarmar 20 minutejos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuandoa acaba comprobamos que se ha quedado a ala mitad y añadimos la nata, condimentos y la maicena disuelta en el zumo de la naranja y programos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.<br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KWobBZzDOhbUpyFgoS_5yut73_E8qpuTVcQssqN2m74AYuwzT2PNBKfZ2OA4SFl5ThuSpnpqIFlFIGcSHeXO55siayKJPEFNzoYM5m2I0WY7V8Zl9izYEZBni50_KXEez5Mg8o9fSrk/s1600-h/IMG_9108.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427733003614587490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KWobBZzDOhbUpyFgoS_5yut73_E8qpuTVcQssqN2m74AYuwzT2PNBKfZ2OA4SFl5ThuSpnpqIFlFIGcSHeXO55siayKJPEFNzoYM5m2I0WY7V8Zl9izYEZBni50_KXEez5Mg8o9fSrk/s400/IMG_9108.JPG" border="0" /></a><strong><span style="color:#ff9900;"> Fuente: Simplemente espectacular.</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong>APERITIVO<br /></strong>- pan tostado.</div><div align="justify">- crema de queso (yo sue azul).</div><div align="justify">- bacalao ahumado.</div><div align="justify">- cebolla confitada (previamente calentada).</div><div align="justify">- reducción de PX.</div><div align="justify">Untamos la tostada, colocamos el bacalao ahumado, encima la cebolla y un poquito de la reducción y listo. Muy rápido si tenemos en la nevera la cebolla y salsa listas jeje. </div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-58103626215602081902010-01-13T07:00:00.001+01:002010-01-17T17:48:00.748+01:00<strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;">GALLETAS NAVIDEÑAS para regalar</span></strong><br /><br /><p align="justify"><strong><span style="color:#cc33cc;">¿Creíais que no he sufrido la fiebre galletil este año?.</span></strong>Síiiiiiiiii, la idea era inicialmente hacer unas estupendísimas galletas para el árbol de navidad y alguna otra como regalo navideño. Lo primero no ocurrió porque olvidé hacer el dichoso agujerito para sujetarlas jejeje...gajes de inexperta, en finsssss eso sí la mayoría se convirtieron en un regalo para mis <em><span style="color:#cc33cc;">estupendas compis del trabajo.</span></em></p><p align="justify"><span style="color:#000000;"><strong>Lo primero</strong>, me imprimí todos los tutoriales la respecto de Bea. <strong>Lo segundo</strong>, los leí una y otra vez para evitar errores como los pasados (mis anteriores galletas navideñas jeje) así que me compré lo que necesitaba, azúcares, binerones y mil cosas más que "no sé cómo he podido estar sin ellos" (tranquilo Chusito que es una ironía) hasta que me sentí preparada y este ha sido el resultado:</span></p><em><span style="color:#ff6600;">Estrellas rojas<br /></span></em><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzR1fcAKRfocXizRS21zHSp7eXactOy-6hznF5w6zV1m9HUhBFxRy3gaWYYeW1Sy9GZMLrQqraSmZBX-wD3fibQN8_Lks6ktLMY8UFlez1aHA9hh_ZYfKFgNnLOESkHK-JLSGWBaOEDk/s1600-h/IMG_8950.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424924202804420210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzR1fcAKRfocXizRS21zHSp7eXactOy-6hznF5w6zV1m9HUhBFxRy3gaWYYeW1Sy9GZMLrQqraSmZBX-wD3fibQN8_Lks6ktLMY8UFlez1aHA9hh_ZYfKFgNnLOESkHK-JLSGWBaOEDk/s400/IMG_8950.JPG" border="0" /></a><br /><em><span style="color:#ff6600;">Arbolitos</span></em> que repetiré para San Valentín, han sido un éxito :-))).<br /><br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQ3MbToB8Xe0U7Y973DWaDDmMWqOEzzTvwRabeZ9kR3FOBu1HiJNByCQI6nhhPQhlGwUMyx4LElIaI3koITPRc6lpjpdlFb86qlsXPqZyQiSsbpr9LLQhkYMkVUDEqwIosmKSBbrI-zw/s1600-h/IMG_8947.JPG"><em><span style="color:#cc33cc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424893786186955746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQ3MbToB8Xe0U7Y973DWaDDmMWqOEzzTvwRabeZ9kR3FOBu1HiJNByCQI6nhhPQhlGwUMyx4LElIaI3koITPRc6lpjpdlFb86qlsXPqZyQiSsbpr9LLQhkYMkVUDEqwIosmKSBbrI-zw/s400/IMG_8947.JPG" border="0" /></span></em></a><em><span style="color:#cc33cc;"> Más estrellas</span></em>, esta vez con fondant azul:<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXGyrhq9FIJkdZLofxwui6W-DYZ2TAhIHeSWX1nL7HbLFmHkLUktqw36MGp0X2ZV_gb72sIfTJGGL7Pmkce_xd9pAE1vn66Bt-8ezeEJHfEqnXSt4HBrPfgcLz0xfiZ8troHwnRvIhLo/s1600-h/IMG_8943.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424891934522224194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXGyrhq9FIJkdZLofxwui6W-DYZ2TAhIHeSWX1nL7HbLFmHkLUktqw36MGp0X2ZV_gb72sIfTJGGL7Pmkce_xd9pAE1vn66Bt-8ezeEJHfEqnXSt4HBrPfgcLz0xfiZ8troHwnRvIhLo/s400/IMG_8943.JPG" border="0" /></a> Y mis favoritas, los <em><span style="color:#cc33cc;">renos despistados</span></em> :<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424924621570726674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZBe6KXaRu0_fkkHCvrRkqW4sgda2kbZD891qPOUZAWDZl46h1-TZVzHpBQdAgrlu8B-_MUyipZzOx2fCk2SgN9sqcaq7i4OYSlH65q_lhaMrbCbHhDSYf9EeZ69llefSxGphthuuK2g/s400/IMG_8964.JPG" border="0" />Para ser la segunda vez que me animaba he quedado muy contenta, las próximas serán de nacimiento para Marta y Alicia, ya os enseñaré¡¡¡.<br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-80221661988598343332010-01-09T20:50:00.009+01:002010-01-17T17:48:37.194+01:00<div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;">ROSCÓN DE REYES TARDÍO</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Ya estoy de vuelta, tras unas <span style="color:#cc33cc;"><em>navidades muy diferentes</em></span>. Diferentes por ser las primeras de casada y las primeras donde las comidas me han tocado. Lo primero, mira que se está bien como hija pródiga jejeje. Y lo segundo, que estréssssssssssss ;-))).</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Aunque sí os contaré, sin entrar en detalles, que he salido bastante airosa y eso con tropezones incluidos que por supuesto omitiré :)))).</span></div><div align="justify">La cuestión es que he estado muy liada, porque tengo <span style="color:#cc33cc;"><em>DOS nuevos juguetes en casa</em></span>, desde noviembre una <strong>KitchenAid roja</strong> (regalito cumpleañero) y desde hace poco, pero ya echando humo desde la cocina <strong>una Thermomix</strong> (que debo decir que ya he empezado a rentabilizarla jeje...le doy una chicha que mejor no os cuento...eso sí, no ha parado en todas las fiestas¡¡¡. ).</div><div align="justify"></div><div align="justify">Ya sin más rollos navideños os diré que el año pasado ya hice el roscón con la receta de Mafalda, que me gustó pero Aún recuerdo el chollazo que me dio. Así que este año me apetecía variar, y con el más reciente de los "nenes" (TH) me lancé a ello, y me ha ido muy bien tras un medio intento fallido (para que falsa modestia...que mi abuela está muy lejos jejeje. </div><div align="justify">Lo hice dos veces, la primera dividí la masa en dos para hacer dos roscones medianos, el primero que deje que levase por última vez bien templadito en el horno, cometí el error de sacarlo del horno para calentar a éste a 200º, así que conseguí un roscón grande pero de una altura de 5 cm y tras mucho jurar acabó en la basura. Con el cabreo que me pillé, metí la otra mitad en un tupper y a la nevera hasta el día siguiente pasase lo que pasase. Y toma ya, me ha servido para descubrir lo cómodo que es levantarse sacar la bola de la nevera, darle forma, adornar y tras levar una horita ,y sobre todo nada de pasearlo fuera del horno porque le gusta el calorcito, hornearlo y ñam ñam. </div><div align="justify"></div><div align="justify"><em><span style="color:#cc33cc;"><strong>Moraleja:</strong> tiré una mitad pero por fin le he cogido el punto al maldito del roscón.</span></em></div><div align="justify"></div><div align="justify">Aquí veis la foto del primer intento parte dos, la mañanera fijaos que sin adornarlo con azúcar humedecido. Queda mejor con él.</div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424876820102838658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyJjRRO0gl3uNFriDbqwkxymIn2_NCjjMZndA3R04drTRKD7tG3bx42wwXFlqkpf6Ck1CP9wHFAOyU1Anv7KIA9M6vMnLYlSoMwfyOUwWa_yAw5H_68IDoclNyDziRjnKnV2jK9DHQpc/s400/IMG_9018.JPG" border="0" /></div><div align="justify">Aquí una foto del segundo intento, un único roscón que de verdad metía miedo el tremendo bicho, necesité litro y pico de nata para rellenarlo (usando al primer " nene" (kitchenaid)).<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidK96xvHu7J21CS4Z_W0hJqYWcZ4otcg9PC_O8Mhu02VxSuSrkqpem24GaxbvKu3y8Q4y8XKDaf455vNX8kVoMU4aIVhMAeiTomEWwQRCca3U7QeJBv1KJfvrrDDmfmo6JHs8nE1pb-W4/s1600-h/IMG_9040.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424877500945357138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidK96xvHu7J21CS4Z_W0hJqYWcZ4otcg9PC_O8Mhu02VxSuSrkqpem24GaxbvKu3y8Q4y8XKDaf455vNX8kVoMU4aIVhMAeiTomEWwQRCca3U7QeJBv1KJfvrrDDmfmo6JHs8nE1pb-W4/s400/IMG_9040.JPG" border="0" /></a> Y aquí la foto del corte para que veáis lo esponjoso que ha quedado.
<br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRp_cQUf33Wh_IUV8LrbuhBKRAKYbO8zPYZUXWFcll32ax9L1BSUL1AYSeEVw5gE-gCEk1fMn1AHlGz8N6MNlJscGI3Jt9xE3cFRg5XQvZEFYa7RG6Plibg7rUZ8YHoztf2bK5qnJ288/s1600-h/IMG_9046.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424877103975483298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRp_cQUf33Wh_IUV8LrbuhBKRAKYbO8zPYZUXWFcll32ax9L1BSUL1AYSeEVw5gE-gCEk1fMn1AHlGz8N6MNlJscGI3Jt9xE3cFRg5XQvZEFYa7RG6Plibg7rUZ8YHoztf2bK5qnJ288/s400/IMG_9046.JPG" border="0" /></a>
<br />Aquí os dejo la receta:
<br /><strong>
<br />Ingredientes</strong>
<br /></strong>Azúcar glas aromatizado: 120 g azúcar, piel de 1 limón , (sin la parte blanca)1 piel de naranja , (sin la parte blanca)
<br /></div><div align="justify"><strong>Masa madre</strong> 70 g leche10 g levadura prensada fresca , de panadería1 cucharadita azúcar130 g harina de fuerza.</div><div align="justify"><strong>Masa</strong> 60 g leche70 g mantequilla , (a temperatura ambiente)2 huevos20 g levadura prensada fresca , de panadería30 g agua de azahar450 g harina de fuerza1 pellizco sal</div><div align="justify"><strong>Decoración </strong>Huevo batidoFruta escarchadaalmendraAzúcar humedecido
<br />
<br /><strong>Preparación</strong>
<br />Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
<br />Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retire a un bol y reserve.
<br />Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca en un bol y cubra con agua templada. (Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).
<br />Ponga en el vaso el azúcar glas aromatizado reservado, los ingredientes de la masa y, por último la masa madre. Programe 30 segundos, velocidad 6.
<br />Amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. La masa se moverá formando una bola. Deje reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal (aproximadamente 1 hora, en función de la temperatura ambiente).
<br />Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
<br />Retire la masa del vaso (estará blanda) y póngala sobre una superficie enharinada. Déle forma de bola alisándola bien con las manos. Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear o silpat. Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande (quedará una corona de unos 35 cm de diámetro). Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Deje reposar hasta que doble su volumen.
<br />Precaliente el horno a 200º.
<br />Hornea entre 20 y 25 minutos, y baje la temperatura a 180º durante los últimos 5 minutos de cocción.</div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-1775530854016334322009-12-15T07:23:00.004+01:002010-01-17T17:48:37.195+01:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">COULANT</span> DE CHOCOLATE</span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Seguimos con opciones de postres "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">anti</span>"navideños. Pero que no se me enfade nadie porque éste ha sido por <em><span style="color:#cc66cc;">aclamación popular</span></em>. Pues sí, de repente en el plazo de una semana diferentes <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">compis</span> del <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">job</span>, amigos me han comentado su interés en este postre. </span><em><span style="color:#ff6600;">Y como una es a la par de buena persona, excelente <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">compi</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">jejeje</span> (nunca se sabe quién puede leer esto ;-))))....aquí esta¡¡¡¡.</span></em></div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Y sí ,aunque os parezca que no, es MUY sencillo lo único es pesar bien las cantidades y no despistarse con el tiempo del horno (para ello está los relojes de cocina y sino dedicar 10 minutos de nuestra vida a vigilar el crecimiento de estas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">delicatessen</span> ;-)))).</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Aquí la foto tras salir del horno, y antes de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">hincarle</span> la cuchara.</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414788928613662626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvLFOC7_P2iA4D2_R8Gkvd3dKjG0AnbmcR-K5W8zoxIya_8l1qEQrcJTG3DvwkBQtMDOjdzqyfcJ-oEit3f9Olxh05OHSvlnr-K7O1l2uVB2REJxkuzhSP0LdRxTgL6zOWYFMB1PDSQs/s400/IMG_8927.JPG" border="0" /></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cc33cc;"><span style="color:#000000;"><strong>Y</strong> aquí ya tras abrirlo.... rico ,rico.</span></span></div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cc33cc;"><span style="color:#000000;"></span><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414788759114702066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tnLsgupcnymSrFRYKk-t_jwaJ__l2sPpwoMKfvBnhuyDKRbr0lspCgaQX7hn3Lv9I1TV-FKUSuIAs9PpWQFlDeKCv7McSD60RA5wVu1I8KPWofLC-Q_StWidkbNUz_8EuDFBftmNXyo/s400/IMG_8922.JPG" border="0" /></strong>¡¡¡¡<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">MARIAJE</span> ESTÁ A SU ALCANCE¡¡¡¡.</span> Así que Miguel si estás leyendo esto, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">ponle</span> el mandil a tu señora esposa y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">concédete</span> un capricho navideño a mi salud. Y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">OÉEEEE</span>.</div><br /><div align="justify"></div><strong>Ingredientes (para dos, yo utilicé las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">flaneras</span> de aluminio de usar y tirar).<br /></strong>40 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">gr</span> de chocolate <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">fondant</span>.<br />18 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">gr</span> de harina de repostería<br />25 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">gr</span> de azúcar<br />20 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">gr</span> de mantequilla<br />1 huevo<br />helado para acompañar (opcional).<br /><br />La próxima vez haré más porque que sepan ustedes que congelan muy bien, únicamente hay que añadir 3 minutos más a la cocción.<br /><br /><div align="justify">Fundimos el chocolate con la mantequilla (yo lo he hecho en el microondas). Batimos el huevo, añadimos el azúcar, el harina, y por último la mezcla del chocolate y mantequilla fundidos, y batimos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">enérgicamente</span>.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414788429914076018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipScVRxorVLV2TkkXW7dLEXQrcg4kwuLmV5qltrgmcZtaUD-SNtw5DUFIxekdtKrguMIkyJBRXIJKv8BibNjseP6iR8tuakesQyf_nJ8jdoy_ZbprN-32VhnbZ2FQ4i39tepXSUITiCf0/s320/IMG_8916.JPG" border="0" />Engrasamos y enharinamos los moldes, rellenamos hasta la mitad, e introducimos en el congelador 10 minutos (esto es importante). <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">Precalentamos</span> el horno a 180º y horneamos durante 12 -14 minutos <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">aunque</span> dependerá de vuestro horno. Para cogerle el punto podéis probar una primera vez sólo con dos. Servimos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">inmediatamente</span>... y a disfrutar!<br /></div><br /><div align="justify"><strong>Fuente:</strong> <a href="http://larecetadelafelicidad.blogspot.com/2008/10/coulant-de-chocolate-blanco.html">La receta de la felicidad<br /></a></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-23438993528797348522009-12-08T01:50:00.015+01:002010-03-23T14:18:59.250+01:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">BRAZOS NAVIDEÑOS<br /><br /></span></strong><span style="color:#000000;">Llevo una temporada probando <em><span style="color:#ff9900;"><span style="color:#cc33cc;">postres nuevos</span> </span></em>de cara a las fechas que se aproximan, porque ni yo ni Chustito somos muy aficionados al turrón ni en general a los dulces navideños, así que toca improvisar.</span><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414658144005570802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUQxRDQWQgbjV8f5Ws-sNZq6S8lz_rkyEr2_H6UnSko6dFHR64jVzWo917d5BOlyksTIfOJ_GabcWEKhHx3jqvEJa_sW3aLubWV1zFrIDRjvRViX-LQ0BfjDTGrIfw3pRmUN8pEiRdtKg/s400/IMG_8769.JPG" border="0" /> <span style="color:#000000;">Ya tengo un "fijo" el <span style="color:#cc33cc;"><em>roscón de Reyes</em></span> (receta dela año pasado), y acabo de descubrir otro <span style="color:#cc33cc;"><em>"brazo de gitano"</em></span> la verdad es que nunca me había animado con él, pero he descubierto que es un postre sencillo y con mil versiones. Yo ya he probado dos, uno de trufa y otro de nata y fresas. Y los dos ncon notable éxito ;-))). </span><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Aquí véis la versión chocolatera:<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412663184082158482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 348px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0E0EiIe1GjytB_LnWBKbXIn7EhP5vtGYQ3fW1_iXrLooR7UOSR51aWtxLqqa2-lXxS9XFFyWyFKd1f8KERDKUlDgSuRiyr-OvL7KWV7nKeuLOCChn4WW1CDGFTv2RadVs4G52zS0h7Y/s400/IMG_8704.jpg" border="0" /></span> Y uno hecho especialmente para la visita de mi hermana, <span style="color:#cc33cc;"><em>V.</em></span> enemiga declarada del chocolate y amante de la fresa y nata...y es que quiero que siga visitándonos jeje. <span style="color:#ff9900;"><em>(Te dejaremos que ganes a la wii;-))).<br /></em></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414658365905992514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRtMah8XrUStXLYKdGlHEwtkXqmwksddBh8wdlfn-giTXvaDh5mxMpsuv1yk7ZtMG7mIdkgPD-FG386BQqHhT2U_19k65YO1Dm8n0DQIEtVFeMT3b6ciqcHcC3rMh8Yd9M2qra6sgzBU/s400/IMG_8770.JPG" border="0" /> <div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUOTfCC2z7BCYG9SISTUarzs5eLlwFu9naC-BJSA5ezgfPO7n730ctDLLY2I8SNWCgj85WjQLfM137NEZykj2kO7bYiiwXvp9konK4foUTb61OkfUlLbyZQHIUCBAJv6NPHaDg52CL4E/s1600-h/IMG_8703.JPG"></a><strong>Ingredientes: (hice la mitad para uno pequeño)</strong><br />PLACA DE BIZCOCHO:<br />6 huevos<br />150 g de azúcar<br />180 g de harina<br />1 pellizco de sal<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414657709173822978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryz7ZkKHunggHXp3wCmKAMPBfmBhY2zc8DkZuZM5CYK12pKVTeGgkRS2WJqJKjoEeIg6olk7hSEPL8ewoiPeSvyEtXEOSMtpxvYxNf8Ini5kRE1dGj9eBknalAEHWpq25ovJEpWBbeXQ/s400/IMG_8764.JPG" border="0" /><br />RELLENO:<br />cada uno a su gusto, yo probé el de chocolate con trufa (no me complique y monte nata con unas cucharas de chocolate valor sin azúcar) y el de nata con licor de fresa rebajado con mermelada de fresa para emborracharlo y luego nata con trocitos de fresa.<br />Se montan las claras con un pellizco de sal a punto de nieve y se reservan. Aparte se montan las yemas con el azúcar. Se añade la harina a las yemas y se integra bien. Con cuidado y movimientos envolventes, se incorpora a esta mezcla las claras.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3IBHNYt9_Xf8QD6l66XU3jOvvejpRYxh9L95Id0Jtu8Zrv4rP5wXR6yc7qkq24BK7cW9EzXih6tnVQT_Y6LK7vJ5zSPnjb7-4afqoG3jyOh90F14x_gcw6xy4h0PNJJHbKHVZj4rZuk/s1600-h/IMG_8670.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412664196668494402" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3IBHNYt9_Xf8QD6l66XU3jOvvejpRYxh9L95Id0Jtu8Zrv4rP5wXR6yc7qkq24BK7cW9EzXih6tnVQT_Y6LK7vJ5zSPnjb7-4afqoG3jyOh90F14x_gcw6xy4h0PNJJHbKHVZj4rZuk/s200/IMG_8670.JPG" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2S2xOeOdoILxSQeyFNA4AC70gk7dgs2rZCL3VeTuv5uDqvyQyC3_nsshwaPd63zeoa5MD-qWTd5oecbrWrnPgVTO1sO3TgH7kg8YEYfSR5QEp5hfkW3jaBfqyRkrQzVlsLTc2xIHxe8/s1600-h/IMG_8672.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412662743885269698" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2S2xOeOdoILxSQeyFNA4AC70gk7dgs2rZCL3VeTuv5uDqvyQyC3_nsshwaPd63zeoa5MD-qWTd5oecbrWrnPgVTO1sO3TgH7kg8YEYfSR5QEp5hfkW3jaBfqyRkrQzVlsLTc2xIHxe8/s200/IMG_8672.JPG" border="0" /></a><br /><br />Se cubre una bandeja de horno con papel vegetal engrasado y se vierte sobre ella la mezcla.<br />Se hornea a 180º durante 8-10 minutos, con cuidado de no dorarlo mucho, pues después se rompería.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU262yoLezldW01oQ8VcsWjFwit38JrLnKMOlRUf4u_5TFq7nqgzkI9kiulyNgWBb_pD4SnoDKT9n-V6a74jFQ-F8og9x2vCFz257YXPqm3kdoXrtdozUBv1gRdQ_hQaZyYEoK2xyM72E/s1600-h/IMG_8675.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412662523490651522" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU262yoLezldW01oQ8VcsWjFwit38JrLnKMOlRUf4u_5TFq7nqgzkI9kiulyNgWBb_pD4SnoDKT9n-V6a74jFQ-F8og9x2vCFz257YXPqm3kdoXrtdozUBv1gRdQ_hQaZyYEoK2xyM72E/s200/IMG_8675.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7EaA7sp6sGwUjBYE7qcRX2gSYYrA6jVLQaXru6iFNhxkwMkCYDr3vkbuIc_Pj6JFFT5A_XEHzyIVy6HupzJyTvfofue5q3yV1R5A-L3JpqSghTDB-xh87nR6Iym_p9IL7rjKzj0wX8QU/s1600-h/IMG_8676.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412662005428108594" style="WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7EaA7sp6sGwUjBYE7qcRX2gSYYrA6jVLQaXru6iFNhxkwMkCYDr3vkbuIc_Pj6JFFT5A_XEHzyIVy6HupzJyTvfofue5q3yV1R5A-L3JpqSghTDB-xh87nR6Iym_p9IL7rjKzj0wX8QU/s200/IMG_8676.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div align="justify">Se pone sobre la mesa un trozo de papel vegetal y se espolvorea con azúcar glass.<br />En cuando se saque la plancha del horno, se vuelca sobre éste y se le retira el papel del horno.<br />Se espolvorea la plancha con azúcar glass y se pone sobre ésta otro trozo de papel vegetal. Se enrolla, en caliente, con los dos papeles, y se deja enfriar.<br />Se desenrolla, se le quitan los papeles y se rellena al gusto. Se vuelve a enrollar. Si queréis hacer un tronco navideño se le corta un extremo y se pone sobre el brazo, a modo de rama cortada. </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlreH6tZZFj_nbykFQdBq-ledXoNh3lRs-x_VMDe_xz_paZJS9AtJo3CJKJNi0yxuKjQOt4Z8KYyLNTea8efWlzRFeh0iYceaedLK6qJh_60GhcQCemY0Y47QU4yYr0T8zBOrfE3MydA/s1600-h/IMG_8677.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412661727875407570" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlreH6tZZFj_nbykFQdBq-ledXoNh3lRs-x_VMDe_xz_paZJS9AtJo3CJKJNi0yxuKjQOt4Z8KYyLNTea8efWlzRFeh0iYceaedLK6qJh_60GhcQCemY0Y47QU4yYr0T8zBOrfE3MydA/s200/IMG_8677.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrVsXF7dit0dbt2SJp-PFeAZsHstsQ4xZfmC18-tXMS_057lUgbrqA90Z-G9k2TqYdU_BEfrioeuuBki0yvPbwabOwH3ZVLL7lwLFek9vw9B7VOrG1Tclz1FHrCkgf1RRszO-lIaPJuk/s1600-h/IMG_8695.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412661587541634162" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrVsXF7dit0dbt2SJp-PFeAZsHstsQ4xZfmC18-tXMS_057lUgbrqA90Z-G9k2TqYdU_BEfrioeuuBki0yvPbwabOwH3ZVLL7lwLFek9vw9B7VOrG1Tclz1FHrCkgf1RRszO-lIaPJuk/s200/IMG_8695.JPG" border="0" /></a> </div></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-24099784170317981812009-12-06T00:16:00.005+01:002009-12-13T11:19:29.142+01:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">CREAM FILLED CHOCOLATE CUPCAKES</span></strong><br /><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Hay días que sin remedio me ataca un deseo irrefenable por comer chocolate o algo dulce, afortunadamente no me suele pasar con mucha frecuencia ;-))). Pero últimamente cuando me pasa no me conformo con un trozo de chocolate y esto es un resultado de una tarde de domingo con arrebato chocolatero.</span></div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411896766789529218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbe4U6RJNtPZKEo_ZawGOZkv9RcomkafYdIeBWcMP-SyLHJsSPvHWE8zOoa6Ji2d9nJKKsSynPRcEdEPMzbReFlUYcXNKS1gP6wicJh6XTzxWY27jpEBPDVm8rHwcEqkYtvtsJ8qnc2_g/s400/IMG_8652.JPG" border="0" />Proceden de LORA BRODY CHOCOLATE AMERICAN STYLE y los he visto en <a href="http://www.alcalordeunbizcocho.com/2008/12/mi-regalo-de-navidad-para-el.html">Al calor de un bizcocho</a>.</p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvbhA5mbo5_0qEjUWzsKFvFZKU0mq2yDM2UmI1-y6Etn4i12J4VUIczZw9syiDtmWpL1dSCzBKt31XnFfFIelRThyZIUVSbbLvo9cVlI8bnl81B4iBSiqbP_LiSLm0E452BirMQz0xyw/s1600-h/IMG_8661.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411896559447330226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvbhA5mbo5_0qEjUWzsKFvFZKU0mq2yDM2UmI1-y6Etn4i12J4VUIczZw9syiDtmWpL1dSCzBKt31XnFfFIelRThyZIUVSbbLvo9cVlI8bnl81B4iBSiqbP_LiSLm0E452BirMQz0xyw/s400/IMG_8661.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify">PARA EL RELLENO ( a mí me sobró bastante cantidad, la próxima vez reduciré a la mitad)</div><br /><div align="justify">226. frs. de Queso Crema (Philadelphia)</div><br /><div align="justify">85 grs. de azúcar</div><br /><div align="justify">1 huevo</div><br /><div align="justify">1 taza de chocolate chips (yo no se las puse)</div><br /><div align="justify">PARA LOS MUFFINS</div><br /><div align="justify">283 grs. de harina</div><br /><div align="justify">28 grs. de cacao sin azúcar </div><br /><div align="justify">1 cucharadita de levadura </div><br /><div align="justify">1 cucharadita de sal</div><br /><div align="justify">170 grs. de mantequilla sin sal</div><br /><div align="justify">1 taza de azúcar</div><br /><div align="justify">3 huevos</div><br /><div align="justify">1/2 taza de nata fresca</div><br /><div align="justify">3/4 taza de leche </div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Haremos primero el relleno :Poner el queso crema, azúcar, huevo en un bowl y batir con las varillas, hasta que la mezcla esté suave. Añadir los chocolate chips y reservar .</div><br /><div align="justify">PARA LOS MUFFINS</div><br /><div align="justify">Tamizar la harina, el cacao,levadura y sal en un bowl. Batir la mantequilla,azúcar en otro bowl con las varillas electricas. Añadir uno a uno los huevos batiendo bien ,Añadir la nata.Reducir la velocidad de la batidora y añadir 1/3 de la mezcla de harina/cacao. Mezclar bien.Añadir la mitad de la leche. Seguir batiendo. Continuar añadiendo la harina, leche hasta acabar siempre con harina.</div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411896446132858546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0VyOAg-Z7qlmnG-bzzjX4taJYLBOIz_CTUqUG4C2T8sU2dtfd6sfI89vqvZVOI8_1dcOQXm9kHf5Ows1gEUlgE3jmmYtzHb99Y1bYd-fpsWa7U7wAEEi1txfMNU55Qm2DJtGUovdshgg/s200/IMG_8647.JPG" border="0" />LLenar los moldes sólo hasta la mitad y luego añadir 1 cucharadita de la mezcla de queso crema (os recomiendo que hagaís una hendidura en ellos e introduzcais la mezcla). Hornear los muffins de 25 a 30 minutos . O hasta que al pinchar con un palito ,éste salga limpio.Dejar enfríar y .....DISFRUTAR !!!!! </div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8402149032884117640.post-43813105047492119012009-12-01T08:10:00.002+01:002009-12-02T13:14:44.163+01:00<strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff9900;">BERENJENAS DE <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">GORGONZOLA</span> Y NUECES</span></strong><br /><br /><div align="justify"><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Las berenjenas son una de mis verduras favoritas, las preparo de mil formas y rara vez repito la receta , salvo la versión boloñesa para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Chusito</span> pero ese es otro cuento. </span><br /><br /></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Esta receta " <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">it</span>´s <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">only</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">for</span> me" por las nueces, <em><span style="color:#ff9900;">si se me colasen en las de mi costilla vuelvo a la soltería ;-))). </span></em>Y la verdad, me encantaría seguir tal y como estoy, así que </span><span style="color:#cc33cc;"><em>costilla mía no temas por tu integridad ¡¡¡.</em></span><br /></div><strong><span style="color:#ff9900;"></span></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAJ8qIBtdld3xbjB76hiemEVcuSgysKMXaRFMcmytBdTfmC7pju_4MLzw-ZCASnAfCF7rpycqiL8Bcp5qExGphaJ5RxQtbYMFNSb8ulmpxSQeHm1SH0dOFXm4lCmsGIZkr1azVOETtJU/s1600/IMG_8400.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406995413923757746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAJ8qIBtdld3xbjB76hiemEVcuSgysKMXaRFMcmytBdTfmC7pju_4MLzw-ZCASnAfCF7rpycqiL8Bcp5qExGphaJ5RxQtbYMFNSb8ulmpxSQeHm1SH0dOFXm4lCmsGIZkr1azVOETtJU/s400/IMG_8400.JPG" border="0" /></a> En esta ocasión, he aprovechado una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">mini</span> berenjena de mi propia cosecha ( y es <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">mini</span> por propia elección porque la verdad no se nos han dado muy bien las caprichosas de ellas...) y otras adultas compradas aquí las <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">veis</span> a ambas.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34IuR184E2O5-GoC2xwLYJRFVoEtVLIMLYpJ60r2oO4lkFZiwBbyKEpMJWJv8RX2T13WhSllaeZ22ca9304NlX-jZ3U9Gl4QMply20p5GUDbB7OwNIc7VL7d3DhYP5cu1Hi4-kpN-Zks/s1600/IMG_8404.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406994489614237074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34IuR184E2O5-GoC2xwLYJRFVoEtVLIMLYpJ60r2oO4lkFZiwBbyKEpMJWJv8RX2T13WhSllaeZ22ca9304NlX-jZ3U9Gl4QMply20p5GUDbB7OwNIc7VL7d3DhYP5cu1Hi4-kpN-Zks/s400/IMG_8404.JPG" border="0" /></a><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />- dos o tres <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">berenjenas</span> según tamaño.</div><div>- queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">gorgonzla</span> dulce.</div><div>- nueces.</div><div>- cebolla.</div><div>-sal</div><div>- pimienta negra.</div><div></div><div align="justify"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Hiervo</span> al vapor las berenjenas lo justo para retirar su carne sin destrozarlas, mientras espero corto la cebolla y la pocho unos minutos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPp2vVk7qEvk-YdwNIFs9BU1qfWbyK9euVdgYc5CclwKtQLRhw6-t3vz55cXbWxS-iSFaJ6ajjnGoHcX1PrEm6h05FQmBF6-045qf5q7IzZCBsht8HK5dG29JWrupbV1fKn-5FChA0h9o/s1600/IMG_8372.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406992458133172882" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPp2vVk7qEvk-YdwNIFs9BU1qfWbyK9euVdgYc5CclwKtQLRhw6-t3vz55cXbWxS-iSFaJ6ajjnGoHcX1PrEm6h05FQmBF6-045qf5q7IzZCBsht8HK5dG29JWrupbV1fKn-5FChA0h9o/s200/IMG_8372.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ZipIi6ikLRuFwuXVX6CdORo0g0-K-q_oEwf_7JhLSNuaUjVdkaYDsoJkkNzQhBEvTd3Hgq0AAxOtBQ2u8h5O4dz-Gs_4TBn5-aR1uRUoWv5pTEtq6clJSTujHzXSvVKXSn_6Hh7WjB8/s1600/IMG_8370.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406993161653801714" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ZipIi6ikLRuFwuXVX6CdORo0g0-K-q_oEwf_7JhLSNuaUjVdkaYDsoJkkNzQhBEvTd3Hgq0AAxOtBQ2u8h5O4dz-Gs_4TBn5-aR1uRUoWv5pTEtq6clJSTujHzXSvVKXSn_6Hh7WjB8/s200/IMG_8370.JPG" border="0" /></a><br /><br />Cuando tengo la berenjena templada le retiro la carne que añado bien <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">picadita</span> a la cebolla, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">salpimiento</span> y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">dejo que</span> se haga unos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">minutejos</span>. Cuando ya está el relleno casi listo, lo retiro del fuego y añado las nueces. Relleno las berenjenas y encima coloco generosamente <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">trocitos</span> de queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">gorgonzola</span>.<br /></div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObcQ4Vp6-_uki-gpI_yaoGUEDZmQt5Hb8auitovdr_HQ5CZa4jZCaDhnuEIO1QbuGri1q3B6RqosoPHhn9xETqPPcOYCVDAVrUUPBkGX8c_jrTlejKpvPazxvVrUWYAaB6VqnCohD6j4/s1600/IMG_8373.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406993862202607122" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObcQ4Vp6-_uki-gpI_yaoGUEDZmQt5Hb8auitovdr_HQ5CZa4jZCaDhnuEIO1QbuGri1q3B6RqosoPHhn9xETqPPcOYCVDAVrUUPBkGX8c_jrTlejKpvPazxvVrUWYAaB6VqnCohD6j4/s200/IMG_8373.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGPuoZj5ZXdtnxZDPsv2aMN3sEYpXUbEIth5mmbGRajILCCzVyqJGWuw09qm0rxugmqqIY0A3-DCSuaUxvlF8DBDlEPcquReqTEqZBSEMFNteKR2RRTvxx9v7MXU702GarDB_3b6ddmnc/s1600/IMG_8377.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406994089845605810" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGPuoZj5ZXdtnxZDPsv2aMN3sEYpXUbEIth5mmbGRajILCCzVyqJGWuw09qm0rxugmqqIY0A3-DCSuaUxvlF8DBDlEPcquReqTEqZBSEMFNteKR2RRTvxx9v7MXU702GarDB_3b6ddmnc/s200/IMG_8377.JPG" border="0" /></a><br /><br />Al horno hasta que se dore, yo las mías las he dejado unos 20-25 minutos a 170º porque ya os he contado que mi horno es "especial". Realmente como el relleno está casi listo y la berenjena ha sido hervida al vapor no debiera estar mas de 15 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">minutejos</span> pero cada uno conocéis vuestros hornos ;-))).</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406994973567876146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEwg6QOzO5eea1mOtwdLeRQJA6LHNr7RwFcKnhBRuvaI2ocnrG8CDwh4ILSLl4iDLCHuI84gRw66oHuQ0xJ_Gi4EnP2414IuTel7N4mbgK7Dm095KqLxEU5OEHVinaY-3eg8drDQF6hU/s400/IMG_8399.JPG" border="0" /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/00626637800871855810noreply@blogger.com2