Más pannnnnnnnnnnn

La verdad es que hoy he tenido un buen día, nada estresante. Más bien al revés y con una buena noticia, mañana veo a una buena amiga que viene de visita y a quien me apetece mucho ver, gracias Bea por la visita.

Y también voy a aprovechar para aclarar una cosa que no dejan de preguntarme los amiguetes, NO ME COMO TODO LO QUE COCINO...al menos no todo ;) y no por falta de ganas sino porque conociéndome los reparto entre la familia y así me evito por un lado, las tentaciones de media tarde y por otro, una transformación no deseada a "pseudoalbóndiga" (con todo mi respeto hacia ellas).

Releyendo esto debería aclarar que soy "soltera comprometida que desgraciamente vive sola"(esperemos que por poco tiempo , verdad guapo?).
Hoy también he hecho un pan, porque me quedé sin nada (por ello la necesidad de la aclaración anterior) y me he decidido por una receta que le he copiado a Cerisse, un pan con semillas teneis las recetas pinchando aqui.




PD: estoy peleándome con los enlaces así que si no funciona...tranquilidad, no sé cuando pero sé que lo conseguiré. Conseguido¡¡¡¡

Panecillos de leche













Al final no he podido resistirme y he subido las fotos porque
son justo lo que estaba buscando, canella te beso los pies ¡¡¡
Ya sé poner enlaces, jooooooo mira que es fácil cachisssss.

Y más panes



Realmente tendré que reconocer que "a veces" me obsesiono con un tema...y ahora toca con la cocina y especialmente con los panes...qué le voy a hacer pienso que hay cosas peores o no?. Sino que se lo digan a Hilary...pobre, primero Bill luego Obama.

Me centro de nuevo y bueno, ayer horneé unos panecillos de leche y como estaba muy metida en faena programé la maquinita para despertarme con un pan integral con nueces, plátano y semillas (de lino, sésamo y amapola). En cuanto a los panecillos, pues muy buenos aunque esperaba algo diferente, más dulce y compacta la miga, el pan integral rico pero sin emocionarme.


Las recetas de los panecillos no la copio pues las encontrais en ma petite boulangerie y la de nueces idem, salvo que le añadí una semillas de amapola, lino y sésamo. Por cierto Eva a este paso agotaré tu recetario y te acosaré para que añadas másssss ;).





Como ya he reconocido que quizás, sólo quizás este obsesionadilla confesaré que estoy esperando a que salgan otros panecillos de leche, esta vez de la zuccheriera que prometen ser más dulces.

Lo prometido

La foto prometida, la verdad es que estaba muy bueno aunque mejorable, se me fue la alegría con la pimienta negra je, je.

Y aqui va la fotito de los tomates, me han quedado pelin durillos a pesar de ello repetiré. La receta es mia por accidente, porque mezclé dos recetas que tenía apuntadas cachisssssssss, así que aqui va mi primera receta per se tomates accidentados para el blog:

- 3 o más tomates estelleses (pueblo de mi chico y sólo me quedaban tres).


- un chorrito de AOVE (expresión made in cannela, para que veas que aprendo rápido )


- medio calabacin y un trocito de berenjena (que olvidé usar en las berenjenas parmesanas y estamos en crisisss...)


- una bandejita de champiñones (imprescindible sino chao a los champissss y repito no tiro nada ;).


- un chorrito de nata liquída.


- sal, piminienta negra y un poquito de tomillo.


- cebollino para adornar (toque artístico).

Cortar el calabacin y berenjena en daditos, ponerlos en una sartén con un chorrito de AOVE mientras vacie los tomates (por supuesto con mi nuevo "vaciatomates" cosas de chica precavida...previsora ) y añadi el interior de los tomates también a la sartén junto con los champis limpitos y también en trocitos. Sal . pimienta y tomillo, dejé que se hiciesen con calma y añadí la nata, un poquito más de cocción y ala a rellenar los tomates. Los cocí a 200º unos 30 minutos (mi horno necesita paciencia) y los dejé 10 minutos más con el horno apagado, cosa que no les vino mal.

Cosas a mejorar: autocontrol con la pimienta....y horno previo a los tomates antes de rellenarlos. Veremos que os comento en la repetición, porque repetiré...

Mi panificadora moulinex/tefal









Hace apenas una semana y media que me la he comprado y sinceramente estoy muy contenta con ella. Realmente sí ha sido fruto de una semana estresante je, je...ahora el único problema es que tengo recetas, y más recetas llenas de ingredientes a conseguir (desde las más raras semillas, hasta las harinas más extrañas, al menos para mi que jamás había hecho pan), pero esto no me ha impedido que empiece a experimentar como veis en las fotos.
He empezado a experimentar con un pan de leche con pepitas de chocolate y un brioche (receta de la maquinita) ambos han salido muy , muy ricos.
Aquí tengo que dar las gracias a que la casualidad me llevó a comprar la misma máquina que la creadora de "ma petite boulangerie", una moulinex con lo que me olvido de adaptar recetas y lisa y llanamente hago las estupendas recetas recopiladas por Eva. ¡¡¡¡Graciasssssssssss!!!!!!!!!!

Hoy toca berenjena





Últimamente he estado visitando muchos blogs y leido varias recetas, así que he adaptado dos al contenido de mi nevera (cosas de la improvisación). Una procede de un blog que he descubierto hace poco y que me encanta tanto por sus recetas como por su sentido del humor "la zuccheriera". La otra es un remix de varias recetas , unos sencillos tomates rellenos de la que soy culpable.
La receta de "cannella" la copio íntegra:

- 1 berenjena mediana
- aceite extra-virgen
- sal y pimienta
- salsa de tomate
- 200 gr de queso provolone y mozarella
- un par de lonchas de jamón de york cortado fino
- un poco de orégano


Cortar las berenjenas en lonchas de medio centímetro y dejarlas en un escurridor con una cazuela llena de agua encima, para que suelten el jugo amargo durante un par de horas por lo menos.
Salpimentarlas y pincelarlas generosamente con aceite de oliva extra-virgen. Hacerlas a la plancha unos 10 minutos, hasta que esté blandas. Más o menos así:
En una fuente recfractaria, untar el fondo con salsa de tomate y colocar una capa de berenjenas. Untar con más salsa de tomate, colocar un poco de jamón de york encima y abundante queso provolone mezclado con mozzarella, cortados ambos quesos en dados. Espolvorear con un poco de orégano.
Colocar otra capa de berenjenas, más salsa de tomate etc..., hasta terminar las berenjenas. Por encima, terminar sólo con queso y un poco de orégano. Hornear a 200º unos 20 minutos. Servir templadas.

Y éste es el resultado, sin hornear, porque mañana llegaré muy tarde del trabajo. Intentaré acordarme de meter la foto del "después" :) y también añadiré la foto y receta de los tomates salgan como salgan :)))