GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas las he visto miles de veces por los blogs, de hecho no sabría deciros de donde copié la receta. Much@s las habéis hecho así que daros por aludidos un poquito y siento no poder mencionar al inventor ;-)))).

Las he llevado al trabajo y rápidamente desaparecieron, la verdad es que ninguna tenemos problemas con los tentempiés jeje.

Ingredientes
250 gr chocolate negro

55 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

2 huevos medianos

210 gr de harina

½ c. café de levadura Royal

1 pizca de sal

1 c. café de vainilla en polvo

azúcar glass
Preparación
Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla.
Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido (PONER LA MARIPOSA y mezclar 6 minutos a vel 3). Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla. (unos segundo a vel 3)
Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas. (QUITAR LA MARIPOSA Añadir los ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando le mando al 3 ½ hasta que quede una masa homogénea )
Poner en el frigo durante 1 hora.
Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas (mucho para que luego queden mejor, más blanquitas), y ponerlas en la placa del horno algo separadas.

Precalentar el horno a 180º C y hornear durante 10 min. hasta que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro. No tengáis miedo en sacarlas sólo con 10 minutos, el punto de estas galletas es que por dentro queden blanditas.

BOCADITOS DE MORCILLA, JAMÓN Y QUESO

Estoy actualizando y limpiando mis archivos de recetas y estoy encontrándome con recetas como ésta que no encontraron su "momento" pero la verdad es que estos bocaditos recuerdo que me sorprendió lo bien que combinada la morcilla con el jamón y el queso. Tengo ganas de probarlos de morcilla con manzana caramelizada...ya os contaré.

Es una receta sencilla de entrante sin más pretensiones ;-))).

Ingredientes:
- una morcilla de arroz.

- una placa de hojaldre.

- lonchas de jamón york y queso en lonchas (yo usé ementhal).

- un huevo batido para pintar.

Abrimos la morcilla y con un chorrito de AOVE la pasamos unos minutos por la sartén hasta que veamos que está hecha.

Luego sólo tenemos que extender la masa de hojadre, recortar triángulitos, colocar u trocito de jamón, otro de queso y encima una cucharada de morcilla, los enrollamosy y colocamos en la fuente del horno. Pintamos con el huevo y la horno precalentado a 180º hasta que se doren.

ALUBIAS PINTAS CON SACRAMENTOS

Este año 2010 está siendo muy intenso por diferentes motivos, unos buenos y otros realmente malos. Pero la cuestión es que la vida se trata de eso, así que sólo queda seguir yendo hacía delante superando los malos e intentando disfrutar al máximo los buenos.

Esta receta le gustaba mucho a Jesús padre, así que va para él.

Ingredientes:

Lo sé, no es lo debido pero en tanto que la receta es de Chusito me he limitado a sacarle una foto ;-))).

Otro foto más de un plato contundente para los días de invierno.