Ingredientes: Para 2 personas
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Cuando el arroz esté en su punto, apartarlo del fuego, añadir el mascarpone, remover bien, tapar y dejar reposar 3 minutos..JPG)
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INGREDIENTES 20 GALLETAS
2. Estira la masa hasta que tenga 2 mm. de grosor, ( la próxima vex probaré a dejarlas de 3mm porque no quedan muy gorditas) recorta las galletas con las formas que desees, a la mitad de ellas hazle agujeros en el centro.
3. Pre-calienta el horno a 200º, deposita las galletas, hornéalas durante 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
4. Retira las galletas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
5. Remoja las láminas de gelatina por unos minutos en agua fría, calienta la mermelada y cuando rompa a hervir, retira y vierte sobre ella las láminas bien escurridas, revuelve hasta que se disuelvan completamente y reserva en un lugar fresco hasta que la mermelada comience a cuajar.
6. Acomoda las galletas con el orificio en el centro sobre una superficie y decóralas con azúcar glas.
7. Por otro lado rellena las galletas sin orificio sólo cuando la gelatina ya no se escurra por los bordes.
Ingredientes:
3. Cuece el chutney a fuego intenso, removiendo de vez en cuando, hasta que se haya evaporado el líquido y obtengas la consistencia de una mermelada. 
Ingredientes:- 3 o 4 calabacines (yo suelo hacer una buena cantidad porque lo congelo :)))
- 1 cebolla
- 100 gr. queso mascarpone ( o sino valen dos quesitos).
- sal y pimienta negra.
- una hojita de cilantro para adornar (opcional).
Cortar los calabacines en daditos (sin pelarlos). Cortar la cebolla y añadirlos junto con los calabacines en una olla con un poco de agua, que medie la olla ( no es necesario que cubra los calabacines porque estos también sueltan mucha agua).
Yo no añado nada de AOVE (aceite de oliva virgen extra) porque sinceramente sale igual de bueno y el tema es que sea ligerito :))).
Salar y dejar cocer una media hora aproximadamente o hasta que el calabacín este blandito. Pasar por el minipimer (un truco: yo siempre reservo un tazón del caldo antes de pasar la minipimer, porque me gusta más bien espeso. Si veo que necesito ese caldo lo añado después y vuelvo a pasar la minipimer.)
Tras tenerlo bien pasadito añadir el queso mascarpone, o en su defecto los quesitos (le da mucha cremosidad) volver a pasar la batidora. Añadir sal si fuese necesario y la pimienta negra ( mejor si es recién molida ) dejar hervir unos minutos y listo¡¡¡.
Ingredientes:
Ya he comentado que soy una te-adicta confesa y últimamente estoy leyendo mucho sobre las conservas y mermeladas para mis tostadas (parejas del té). Y un poco por casualidad este puente me he hecho con un libro Mermeladas naturales en casa de DR. Ramón Roselló, un libro con estupendas fotos, muchas recetas y sencillas explicaciones. 
Estos días hace mucho frío por tierras gallegas así que parece que el cuerpo pide cosas calentitas, así que os dejo una sopita muy fácil y rápida de preparar.
INGREDIENTES: (PARA DOS PERSONAS)
- 4 huevos de codorniz.
- 2 dientes de ajo.
- 2 rebanadas de pan duro
- 40 gr de fideos (yo añadí un puñado generoso).
- 1 cucharada de pimentón picante ( o dulce si sois cobardicas ;-))
- AOVE, agua y sal.
En el molde metálico puse 3 cucharadas de azúcar con unas gotas de agua, calentándolo a fuego medio hasta formar un caramelo no muy quemado. Reservarlo (es necesario que enfríe hasta formarse una costra).
Puse un litro de leche a hervir, y mientras en un bol aparte batí los 7 huevos mezclándolos con el azúcar restante, sin necesidad de mezclarlos demasiado. Cuando la leche hierva verterla en el bol donde tengamos la mezcla de huevos y azúcar, removerlo bien hasta que quede una crema uniforme y entonces ya para el molde.
Cocerlo al baño María, al horno o en una cazuela (con el agua ligeramente por encima de la mitad del molde) SIN que el agua hierva (para evitar las burbujas en el flan) durante 20 minutos.
Dejar enfriar y al ataque¡¡¡.
Y este es el flan a los dos minutejos je, je qué ricooooooo¡¡¡.
La focaccia es una especialidad italiana de un pan de levadura aplanado que se rocía con aceite de oliva y que a veces, se espolvorea o elabora con ingredientes salados. Y aunque se parece a la pizza, la principal diferencia es que la pizza es más fina. 
Cuando la masa ya fermentó la coloqué directamente en la bandeja del horno sobre papel vegetal (en el que rocié un poco de AOVE) la estiré un poco con las manos, alargándola sin problemas (un grosor de 2,5 cm) y haciéndole pequeños agujeritos con los dedos (en las fotos creo que queda más claro). La rocié con un poquito de aceite y añadí romero, tomillo y sal maldon.
Como mi comida del sábado era bastante liviana (guisantes con jamón) probé en una mitad a añadir queso de cabra y queso emmenthal para alimentarme mejor je, je.
CONCLUSIÓN: Hay cosas por las que sí merece la pena esperar porque resultó la focaccia mucho más sabrosa, con un sabor más intenso y una masa más esponjosa. Lo siento Anne pero Peter te ha goleado¡¡¡¡.
Y os pongo la preparación por fotos, para que no os lieis como yo je, je.
